Batatas arkansas a la parrilla a la parrilla

Introducción

Asa unas deliciosas batatas de Arkansas con especias barbacoa con esta sencilla y sabrosa receta. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas batatas desarrollan una corteza caramelizada, manteniendo su interior suave y delicioso. El dulzor natural de las batatas de Arkansas combina a la perfección con las especias ahumadas de la barbacoa, convirtiéndolas en la guarnición perfecta para cualquier barbacoa.

Ingredientes

• 2 batatas grandes de Arkansas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar moreno

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante 20 minutos.

Paso 2: Cortar las batatas en rodajas y condimentarlas.

1. Lavar y secar las batatas.
2. Córtelos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
3. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida con el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la sal y el azúcar moreno.
4. Cubre cada rodaja de batata uniformemente con la mezcla de especias.

Paso 3: Asar las batatas

1. Coloque las rodajas de batata sobre la superficie plana, posicionándolas más cerca del centro para obtener más calor.
2. Ase a la parrilla durante 5 a 6 minutos por lado, dándole la vuelta cuando se forme caramelización.
3. Trasládalos a una zona más fría de la cocina para cocinarlos durante otros 5 minutos.
4. Retirar de la parrilla y servir caliente.

Consejos

• Para que queden más crujientes, ase las rodajas cerca del centro primero antes de moverlas hacia afuera.
• Utilice un pincel para aplicar mantequilla adicional mientras cocina para obtener más sabor.
• Dale la vuelta a las rodajas con cuidado para evitar que se rompan.

Variaciones

1. Glaseado de miel: Reemplace el azúcar moreno con miel para obtener una dulzura más profunda.
2. Patada picante: Añade cayena extra y una pizca de hojuelas de chile para darle más picante.
3. Infusión de hierbas: Espolvorear con romero o tomillo picado antes de servir.
4. Delicias con queso: Cúbrelo con parmesano rallado mientras aún esté caliente para darle un toque sabroso.
5. Giro cítrico: Exprima jugo de limón fresco antes de servir para realzar los sabores.

Las mejores combinaciones

• Chuletón a la parrilla con una corteza sellada perfecta
• Pollo asado Arteflame
• Espárragos ahumados a la parrilla
• Ensalada de col fresca

Conclusión

La parrilla Arteflame carameliza a la perfección estas batatas con especias barbacoa, convirtiéndolas en la guarnición perfecta para cualquier barbacoa. Con su rico sabor ahumado y su textura tierna, se convertirán en tus favoritas en tus parrilladas.