Las mejores ideas para preparar pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame

El pollo a la barbacoa es un plato clásico que se puede personalizar de muchas maneras para adaptarse a todos los gustos. Ya sea que prefieras algo ácido, dulce, picante o ahumado, estos Ideas para hacer pollo a la parrilla te ayudará a preparar un pollo delicioso y jugoso en todo momento en tu parrilla Arteflame. La superficie de cocción plana de la parrilla le da al pollo un toque carbonizado perfecto sin resecarlo, y puedes usar diferentes salsas y adobos para lograr infinitas variaciones.

Pollo a la barbacoa clásico con salsa casera

Ingredientes

• 4 muslos o pechugas de pollo con hueso
• 1/2 taza de ketchup
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparar la parrilla Arteflame
   Encienda la parrilla Arteflame apilando leña sobre tres servilletas de papel empapadas en aceite y encendiéndolas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos para alcanzar la temperatura ideal de cocción.

2. Prepara la salsa barbacoa
   En un bol pequeño, combine el kétchup, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Sazonar el pollo
   Frote los trozos de pollo con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.

4. Asar el pollo a la parrilla
   Coloque el pollo en la rejilla central de la parrilla, con la piel hacia abajo, para dorar. Cocine a la parrilla durante 3 o 4 minutos por cada lado para que quede bien carbonizado. Mueva el pollo a la plancha plana para continuar la cocción. Pinte el pollo con la salsa de barbacoa, dándole vuelta y rociándolo cada pocos minutos. Cocine a la parrilla el pollo durante unos 20 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.

5. Atender
   Retire el pollo de la parrilla y adorne con perejil fresco. Sirva con salsa barbacoa adicional a un lado.

Pollo a la barbacoa picante con glaseado de miel y salsa Sriracha

Ingredientes

• 4 muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de sriracha
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de jengibre molido
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Preparar la parrilla
   Enciende tu parrilla Arteflame y déjala calentar durante 20 minutos.

2. Prepara el glaseado de miel y sriracha
   En un bol, mezcle la miel, la sriracha, la salsa de soja, el ajo en polvo y el jengibre molido.

3. Sazonar el pollo
   Frote el pollo con aceite de oliva, luego condimente con sal y pimienta.

4. Asar el pollo a la parrilla
   Asa el pollo en la rejilla central durante 3 o 4 minutos por cada lado y luego pásalo a la plancha plana. Pincela con el glaseado de miel y salsa sriracha, volteándolo con frecuencia para cubrir el pollo mientras se asa. Cocina durante 10 o 12 minutos más o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F.

5. Atender
   Sirva el pollo con glaseado adicional rociado encima y adorne con cilantro fresco si lo desea.

Pollo a la barbacoa con bourbon y salsa pegajosa

Ingredientes

• 4 muslos o contramuslos de pollo
• 1/2 taza de bourbon
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de ketchup
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar la parrilla
   Encienda su parrilla Arteflame como de costumbre, dejándola calentar durante 20 minutos.

2. Prepare la salsa barbacoa de bourbon
   En una cacerola pequeña, mezcle el bourbon, el azúcar moreno, el kétchup, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra de manzana, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Cocine a fuego lento la salsa en el borde exterior de la placa de cocción plana hasta que espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

3. Sazonar y asar el pollo
   Sazona el pollo con sal y pimienta, luego cocínalo en la rejilla central durante 3 o 4 minutos por cada lado. Pásalo a la placa de cocción plana y comienza a rociarlo con la salsa barbacoa de bourbon, dándole vuelta y pincelándolo con frecuencia hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente entre 20 y 25 minutos.

4. Atender
   Sirva el pollo caliente con salsa barbacoa de bourbon adicional a un lado para mojar.

Pollo ahumado a la barbacoa con chipotle y lima

Ingredientes

• 4 pechugas o muslos de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar la parrilla
   Encienda la parrilla Arteflame y caliéntela durante unos 20 minutos.

2. Prepare la marinada de chipotle
   En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el chile chipotle en polvo, el pimentón ahumado, el jugo de limón, la miel, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

3. Marinar el pollo
   Cubre el pollo con la marinada de chipotle y déjalo reposar durante 30 minutos.

4. Asar el pollo a la parrilla
   Asa el pollo en la rejilla central para dorar, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado, luego pásalo a la superficie plana para terminar de cocinarlo. Asa durante 10 a 12 minutos más, rociándolo con la marinada, hasta que el pollo alcance 165 °F.

5. Atender
   Decorar con rodajas de lima fresca y cilantro. Servir con maíz asado o tortillas.

Pollo a la barbacoa con teriyaki

Ingredientes

• 4 muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de jugo de piña
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Cebolletas para decorar

Instrucciones

1. Preparar la parrilla
   Encienda la parrilla Arteflame y caliéntela durante 20 minutos.

2. Preparar el glaseado teriyaki
   En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jugo de piña, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre molido.

3. Sazonar y asar el pollo
   Unte el pollo con aceite de oliva y cocínelo en la rejilla central durante 3 o 4 minutos por cada lado. Luego, páselo a la placa de cocción plana para terminar. Pincele el pollo con el glaseado teriyaki mientras se asa. Cocínelo durante 10 o 12 minutos, dándole vuelta con frecuencia.

4. Atender
   Decorar con semillas de sésamo y cebollín picado. Servir con arroz o verduras a la parrilla.