Sliders de bolonia BBQ: un giro gourmet en la barbacoa clásica - receta de la parrilla de arteflame

Introducción

Receta del chef Rich Rosendale

(aquí está la receta completa en PDF con imágenes)

Mejora tu experiencia de barbacoa con las Mini hamburguesas de mortadela BBQ del chef Rich Rosendale. Esta sencilla pero deliciosa receta transforma la mortadela con condimento Bear Rub, salsa barbacoa y aderezos clásicos en mini hamburguesas gourmet.

Ingredientes

• 1 mortadela (5 libras)
• Sazonador Bear Rub N03
• 1 taza de salsa barbacoa
• Pepinos encurtidos
• 12 panecillos deslizantes
• Manteca
• mostaza amarilla
• Lonchas de queso americano

Instrucciones

1. Marque la mortadela en forma de diamante.
2. Sazonar bien con el condimento Bear Rub N03.
3. Utilice el accesorio asador Arteflame para cocinar mortadela, untándola con salsa de barbacoa hasta que la temperatura interna alcance 165 °F.
4. Tuesta los panecillos para hamburguesas en Arteflame, luego arréglalos con mortadela, mostaza, queso, pepinos encurtidos y salsa de barbacoa adicional.

Consejos

• Utilice un cuchillo afilado para crear cortes de diamante uniformes en la mortadela para una mejor absorción del condimento.
• Aplique la salsa de barbacoa en capas mientras se cocina la mortadela para crear una corteza sabrosa.
• Tuesta los panecillos con mantequilla para darles más sabor y una textura ligeramente crujiente.

Variaciones

• Pruebe diferentes tipos de salsas de barbacoa para obtener perfiles de sabor únicos.
• Cambie el queso americano por cheddar, pepper jack o gouda ahumado.
• Agregue ensalada de col o cebollas fritas crujientes para un contraste de textura.

Las mejores combinaciones

• Sirva con una guarnición de ensalada de col casera.
• Acompañar con una refrescante limonada o un té helado.
• Complemente las hamburguesas con frijoles ahumados o ensalada de papas.

Conclusión

Disfruta de la combinación perfecta de sabor y acidez en cada bocado de estas mini hamburguesas de mortadela a la barbacoa, preparadas en la versátil parrilla Arteflame. Ya sea que organices una barbacoa en el jardín o simplemente tengas antojo de algo único, esta receta sin duda impresionará a tus invitados.