Ensalada de patatas al horno perfecta en Arteflame Grill

Perfectly Cooked Baked Spud Salad on the Arteflame Grill

Ensalada de papas al horno perfecta en la parrilla Arteflame

Introducción

Preparar una ensalada de papas al horno en la parrilla Arteflame le agrega un delicioso sabor ahumado a este plato clásico. Las exclusivas zonas de calor y la sólida superficie de cocción de acero de la parrilla garantizan trozos de papas perfectamente cocidos que luego se mezclan con un aderezo cremoso y hierbas frescas para obtener una ensalada vibrante y sabrosa.


Ingredientes

  • 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/2 taza de apio, finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimentón para decorar
  • Mantequilla para asar

Instrucciones

  1. Precalentar la parrilla Arteflame: Encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté lo suficientemente caliente para cocinar las papas de manera uniforme.
  2. Asar las patatas: Cubre las papas cortadas en cubitos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colócalas sobre la placa de cocción y ásalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
  3. Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla roja picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  4. Combinar y enfriar: Una vez que las papas estén asadas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Revuelva para cubrirlas de manera uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
  5. Atender: Decorar con una pizca de pimentón y perejil extra. Servir frío.

Consejos

  • Patatas al horno: También puedes envolver las patatas en papel de aluminio y colocarlas directamente en la parrilla Arteflame lejos de la fuente de calor.  Esto los horneará con un intenso sabor ahumado.
  • Microondas: Si decide hornear las papas enteras, caliéntelas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
  • Utilice mantequilla: La mantequilla añade un rico sabor a las patatas.
  • Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para una cocción óptima.
  • Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de patatas al horno se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se combinen.

Variaciones

Whole Baked Potato Salad
  1. Ensalada de papas al horno con tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y textura.
  2. Ensalada de patatas al horno con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más ácido.
  3. Ensalada de patatas al horno con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
  4. Ensalada picante de patatas al horno: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
  5. Ensalada griega de patatas al horno: Sustituye la mayonesa por yogur griego y añade queso feta desmenuzado y aceitunas.

Maridajes de bebidas

  • Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
  • Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
  • Cerveza ligera: Una cerveza lager ligera o una pilsner equilibran la riqueza de la ensalada de patatas al horno.

Aperitivo sugerido

  • Verduras a la parrilla: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos asados ​​condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

  • Melocotones a la parrilla: Corte los duraznos por la mitad y sin hueso, úntelos con miel y áselos a la parrilla sobre una placa de cocina hasta que se caramelicen.

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