Ensalada de papas al horno perfecta en la parrilla Arteflame
Introducción
Preparar una ensalada de papas al horno en la parrilla Arteflame le agrega un delicioso sabor ahumado a este plato clásico. Las exclusivas zonas de calor y la sólida superficie de cocción de acero de la parrilla garantizan trozos de papas perfectamente cocidos que luego se mezclan con un aderezo cremoso y hierbas frescas para obtener una ensalada vibrante y sabrosa.
Ingredientes
- 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de apio, finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón para decorar
- Mantequilla para asar
Instrucciones
- Precalentar la parrilla Arteflame: Encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté lo suficientemente caliente para cocinar las papas de manera uniforme.
- Asar las patatas: Cubre las papas cortadas en cubitos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colócalas sobre la placa de cocción y ásalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
- Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla roja picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Combinar y enfriar: Una vez que las papas estén asadas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Revuelva para cubrirlas de manera uniforme. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
- Atender: Decorar con una pizca de pimentón y perejil extra. Servir frío.
Consejos
- Patatas al horno: También puedes envolver las patatas en papel de aluminio y colocarlas directamente en la parrilla Arteflame lejos de la fuente de calor. Esto los horneará con un intenso sabor ahumado.
- Microondas: Si decide hornear las papas enteras, caliéntelas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
- Utilice mantequilla: La mantequilla añade un rico sabor a las patatas.
- Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para una cocción óptima.
- Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de patatas al horno se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se combinen.
Variaciones
- Ensalada de papas al horno con tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y textura.
- Ensalada de patatas al horno con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más ácido.
- Ensalada de patatas al horno con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
- Ensalada picante de patatas al horno: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
- Ensalada griega de patatas al horno: Sustituye la mayonesa por yogur griego y añade queso feta desmenuzado y aceitunas.
Maridajes de bebidas
- Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
- Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
- Cerveza ligera: Una cerveza lager ligera o una pilsner equilibran la riqueza de la ensalada de patatas al horno.
Aperitivo sugerido
- Verduras a la parrilla: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos asados condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta.
Postre sugerido
- Melocotones a la parrilla: Corte los duraznos por la mitad y sin hueso, úntelos con miel y áselos a la parrilla sobre una placa de cocina hasta que se caramelicen.
