Ensalada spud horneada perfecta en la parrilla de arteflame

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Introducción

Preparar una ensalada de papas al horno en la parrilla Arteflame le añade un delicioso sabor ahumado a este clásico plato. Las exclusivas zonas de calor y la sólida placa de acero de la parrilla garantizan trozos de papa perfectamente cocidos, que luego se mezclan con un aderezo cremoso y hierbas frescas para una ensalada vibrante y sabrosa.

Ingredientes

• 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/2 taza de apio, finamente picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón para decorar
• Mantequilla para asar

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla Arteflame: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla. Asegúrate de que la superficie de cocción esté lo suficientemente caliente para que las papas se cocinen uniformemente.
2. Asar las patatas: Unte las papas cortadas en cubos con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Colóquelas en la parrilla y áselas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 15-20 minutos.
3. Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla roja picada, el apio, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Combinar y enfriar: Una vez asadas las papas, déjelas enfriar un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Revuelva para cubrirlas uniformemente. Tape y refrigere durante al menos una hora antes de servir.
5. Atender: Decorar con una pizca de pimentón y perejil extra. Servir frío.

Consejos

• Papas al horno: También puedes envolver las papas en papel aluminio y colocarlas directamente en la parrilla Arteflame, lejos de la fuente de calor. Esto las horneará con un intenso sabor ahumado.
• Microondas: Si decide hornear las patatas enteras, caliéntelas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
• Utilice mantequilla: La mantequilla añade un rico sabor a las patatas.
• Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para una cocción óptima.
• Tiempo de descanso: Deje que la ensalada de patatas al horno se enfríe en el refrigerador para permitir que los sabores se combinen.

Variaciones

1. Ensalada de patatas al horno con tocino: Agregue trocitos de tocino crujientes para darle más sabor y textura.
2. Ensalada de patatas al horno con mostaza: Aumente la mostaza de Dijon a 1/4 de taza para obtener un sabor más ácido.
3. Ensalada de patatas al horno con hierbas: Agregue cebollino fresco y estragón para obtener un sabor más herbáceo.
4. Ensalada picante de patatas al horno: Mezcle algunos jalapeños picados y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Ensalada griega de patatas al horno: Sustituye la mayonesa con yogur griego y añade queso feta desmenuzado y aceitunas.

Mejores maridajes

Maridajes de bebidas

• Vino blanco: Un Sauvignon Blanc fresco combina bien con los sabores cremosos y herbáceos.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa el aderezo cremoso de la ensalada.
• Cerveza ligera: Una cerveza rubia o pilsner ligera equilibra la riqueza de la ensalada de patatas al horno.

Aperitivo sugerido

• Verduras a la parrilla: Una mezcla de pimientos morrones, calabacines y espárragos a la parrilla condimentados con aceite de oliva, sal y pimienta.

Postre sugerido

• Melocotones a la parrilla: Corte los duraznos por la mitad y sin hueso, úntelos con miel y áselos a la parrilla sobre una superficie plana hasta que se caramelicen.

Conclusión

Esta ensalada de papas al horno perfecta en la parrilla Arteflame es una versión deliciosa y ahumada de un plato clásico. Ya sea que la mantengas tradicional o experimentes con variaciones, es una guarnición que encantará a todos y que combina a la perfección con una variedad de comidas. ¡Que la disfrutes!

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