Patatas al horno perfectas en la parrilla Arteflame

Introducción

Hornear papas en una parrilla Arteflame eleva este clásico plato de acompañamiento a nuevas alturas. El diseño único de la parrilla permite una distribución perfecta del calor, lo que garantiza una piel crujiente y un interior esponjoso. Aderezadas con mantequilla, crema agria, cebollino y trocitos de tocino, estas papas al horno son el complemento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes

• 4 patatas Russet grandes
• 1/4 taza de mantequilla (derretida)
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de cebollino picado
• 1/4 taza de trocitos de tocino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla Arteflame: Encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté lo suficientemente caliente para lograr una cocción uniforme.
2. Preparar las patatas: Lavar y secar las patatas. Perforar cada una de ellas varias veces con un tenedor y pincelarlas con mantequilla derretida. Espolvorear con sal.
3. Asar las patatas: Coloque las papas sobre la superficie plana de cocción cerca del borde exterior, donde la temperatura es más baja. Cocínelas durante unos 45 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que la piel esté crujiente y se pueda perforar fácilmente el centro con un tenedor.
4. Alternativa: Mueva el carbón/madera hacia un lado creando algo de espacio.  Envuelve las patatas en papel aluminio y colócalas directamente en la parrilla en el espacio que has creado.
5. Terminar las patatas: Mueva las papas a la rejilla central de la parrilla para dorarlas por última vez si desea que la piel quede extra crujiente.
6. Arriba y Servir: Abre las papas, esponje el interior con un tenedor y cúbrelas con crema agria, queso cheddar, cebollino y trocitos de tocino. Sazona con sal y pimienta a gusto.
7. Atender: Sirva caliente con su plato principal favorito.

Consejos

• No los quemes: Es casi imposible cocinar demasiado las patatas, pero sí que se puedan quemar...
• Microondas: Puedes calentar las patatas en el microondas durante 5 minutos antes de asarlas para acelerar el proceso.
• Utilice mantequilla: La mantequilla añade un rico sabor a las patatas.
• Zonas de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la cocina Arteflame para una cocción óptima.
• Pieles crujientes: Para obtener una piel extra crujiente, termine de cocinar las papas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas rápidamente.

Variaciones

1. Patatas al horno con ajo y hierbas: Agregue ajo picado y hierbas frescas como romero y tomillo antes de asar.
2. Patatas al horno rellenas: Cubra con brócoli al vapor, tocino desmenuzado y un chorrito de aderezo ranch.
3. Papas al horno mexicanas: Agregue frijoles negros, salsa y una pizca de queso cotija.
4. Patatas al horno con queso: Mezcle mozzarella rallada y parmesano con la cobertura de queso cheddar.
5. Patatas al horno a la barbacoa: Agregue carne de cerdo desmenuzada y un chorrito de salsa de barbacoa.

Maridajes de bebidas

• Vino blanco: Un Chardonnay fresco combina bien con las coberturas cremosas.
• Té helado: Un refrescante vaso de té helado complementa las patatas al horno.
• Cerveza ligera: Una cerveza lager o pilsner ligera equilibra la riqueza de los ingredientes.

Aperitivo sugerido

• Espárragos a la parrilla: Rocíe los espárragos con aceite de oliva, espolvoree con sal y cocínelos a la parrilla en la cocina plana Arteflame.

Postre sugerido

• Melocotones a la parrilla: Corte los duraznos por la mitad y sin hueso, úntelos con miel y áselos a la parrilla sobre una placa de cocina hasta que se caramelicen.