Auténtico perro Coney de estilo de Michigan Detroit

Introducción

El Coney Dog estilo Detroit es un clásico de Michigan, con salchichas a la parrilla cubiertas con chili de res, mostaza y cebolla. Con la alta temperatura y la superficie de cocción uniforme de la parrilla Arteflame, prepararás el Coney Dog perfecto, con un interior jugoso y un sellado delicioso.

Ingredientes

• 4 perritos calientes de carne
• 4 panecillos para hot dogs
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de cebolla amarilla, finamente picada
• 1/2 taza de mostaza amarilla
• 1 libra de carne molida
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Cocinar el chile

1. Coloque la carne molida en la plancha plana Arteflame cerca del centro, donde está más caliente.
2. Cocina la carne deshechandola con una espátula hasta que esté dorada.
3. Mueva la carne a una zona ligeramente más fría de la estufa y agregue salsa Worcestershire, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
4. Vierta la salsa de tomate y revuelva para combinar.
5. Deje que el chile hierva a fuego lento hasta que espese, ajustando su ubicación en la estufa para una cocción uniforme.

Paso 3: Asa los hot dogs

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla, dejándolas dorar a 1000°F.
2. Gire las salchichas hasta que queden crujientes por todos lados.
3. Mueva los hot dogs a la superficie plana para que alcancen la temperatura óptima.

Paso 4: Tostar los panecillos

1. Unte con mantequilla el interior de cada pan de hot dog.
2. Coloque los panecillos sobre la superficie plana y tuéstelos hasta que estén dorados.

Paso 5: Ensamblar los perros Coney

1. Coloque un hot dog asado en cada pan.
2. Vierta generosamente el chile con carne sobre cada hot dog.
3. Rocíe con mostaza amarilla y cubra con cebolla finamente picada.

Consejos

• Retire las salchichas de la parrilla cuando estén aproximadamente 15°F por debajo de la temperatura deseada, ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.
• Mantenga el chile caliente moviéndolo a las zonas más frías de la cocina Arteflame.
• Utilice salchichas hechas exclusivamente de carne de res para obtener el mejor sabor y textura.

Variaciones

1. Coney con queso:Derrite queso cheddar rallado sobre el chile para darle un toque extra cremoso.
2. Coney picante:Agregue jalapeños cortados en cubitos y una pizca de pimienta de cayena al chile para darle un toque picante.
3. Coney barbacoa:Reemplace la salsa de tomate con salsa de barbacoa para agregar un sabor ahumado y picante.
4. Conejo cargado:Cúbrelo con trocitos de tocino crujientes y una cucharada de crema agria para lograr un sabor intenso.
5. Inspirado en el estilo de Chicago:Use pimientos picantes y condimentos además del chile para lograr una variante de fusión.

Mejores maridajes

• Patatas fritas crujientes de boniato cocinadas en la plancha Arteflame
• Una ensalada de col refrescante con un aderezo picante.
• Una cerveza artesanal fría de Michigan para equilibrar la riqueza.
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y hierbas

Conclusión

Asar un Coney Dog al estilo Detroit en la parrilla Arteflame te brinda un sabor y una textura inigualables. El calor intenso garantiza un sellado perfecto, mientras que la superficie de cocción uniforme hace que preparar chili sea sencillo y delicioso. ¡Este clásico de Michigan impresionará en cualquier reunión!