Hamburguesa australiana de wagyu a la parrilla de Arteflame: un sabor de Down Under

Experimente los sabores de Australia con esta deliciosa hamburguesa australiana de carne de wagyu, asada a la perfección en su Arteflame. Llena de elementos salados, dulces y ácidos, esta hamburguesa es un delicioso viaje para su paladar.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 rebanadas de tocino
• 4 huevos
• 1 libra de carne molida de Wagyu (o carne de su elección)
• 4 oz de queso cheddar fuerte, cortado en rodajas
• 1 cebolla dulce cortada en aros gruesos
• 4 rodajas de piña, secas
• ¾ taza de remolacha encurtida (receta a continuación, o use la comprada en la tienda), escurrida, cortada en rodajas y seca.
• 1 tomate, cortado en rodajas
• 4 hojas de lechuga lavadas y secadas
• 4 panecillos de hamburguesa
• Sal y pimienta al gusto

Para las remolachas en escabeche:

• 1 remolacha roja (8 oz), lavada
• 1 ¼ tazas de vinagre blanco destilado
• ½ taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar

Para la salsa de mayonesa y chile:

• ¼ taza de ketchup
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa picante (Sriracha o tu favorita)

Instrucciones:

1. Preparar las remolachas en escabeche:

1. Cocinar la remolacha: Hervir la remolacha hasta que esté tierna. Dejar enfriar y luego cortarla en rodajas finas.
2. Encurtir la remolacha: En una olla, combine el vinagre blanco destilado, el vinagre de arroz y el azúcar. Lleve a ebullición y luego vierta sobre las remolachas cortadas. Deje enfriar y reserve.

2. Prepare la salsa de mayonesa y chile:

En un bol pequeño, mezcle bien el kétchup, la mayonesa y la salsa picante. Reserve para armar las hamburguesas más tarde.

3. Encienda la parrilla Arteflame:

Prepara tu parrilla Arteflame creando zonas de calor medio-alto en la superficie plana de cocción. Asarás las hamburguesas, el tocino, la piña, las cebollas y tostarás los panecillos, todo a la vez.

4. Asa las hamburguesas de Wagyu:

1. Sazonar la carne: Sazona la carne molida de Wagyu con sal y pimienta, luego forma 4 hamburguesas.
2. Asar las hamburguesas: Coloque las hamburguesas sobre la superficie plana de su parrilla Arteflame y cocínelas hasta que alcancen el punto de cocción deseado. En el último minuto de cocción, agregue una rodaja de queso cheddar a cada hamburguesa para que se derrita.

5. Asa los ingredientes:

1. Tocino, piña y cebolla: Asa las lonchas de tocino, los aros de piña y las rodajas de cebolla en la placa de cocina hasta que estén bien carbonizadas. El tocino debe quedar crocante, la piña caramelizada y las cebollas blandas con un poco de carbonización.

6. Cocinar los huevos:

Fríe los huevos directamente en la cocina Arteflame hasta obtener el punto de cocción que prefieras. Una yema ligeramente líquida le aporta un delicioso sabor a la hamburguesa.

7. Montar las hamburguesas:

1. Tostar los panecillos: Tostar ligeramente los panecillos de hamburguesa en la parrilla hasta que estén dorados.
2. Construye la hamburguesa: Unta la salsa de mayonesa y chile en ambos lados de los panecillos tostados. Coloca en el panecillo inferior lechuga, una rodaja de tomate, una rodaja de piña a la parrilla, la hamburguesa de wagyu con queso cheddar derretido, tocino crocante, remolacha encurtida, cebolla a la parrilla y, por último, coloca encima un huevo frito. Coloca el panecillo superior y presiona ligeramente para mantener todo junto.

8.Atender:

Sirva estas sabrosas hamburguesas australianas de Wagyu recién salidas de la parrilla y disfrute de la combinación perfecta de sabores dulces, salados y ácidos que hacen de esta hamburguesa un verdadero sabor de Australia.

Alternativas y variaciones:

1. Hamburguesa de canguro

Para vivir una auténtica experiencia australiana, cambia la carne Wagyu por carne de canguro si puedes encontrarla.

2. Salsa barbacoa Twist

Reemplace la salsa de mayonesa y chile con una salsa de barbacoa ahumada para obtener un perfil de sabor diferente.

3. Mejora del queso azul

Cambie el queso cheddar por queso azul desmenuzado para obtener un sabor más fuerte y ácido.

4. Adición de aguacate

Agregue rodajas de aguacate para obtener una textura cremosa que complemente los demás sabores.

5. Versión vegetariana

Reemplace la hamburguesa Wagyu con un hongo portobello a la parrilla o una hamburguesa vegetariana.

Mejores combinaciones:

• Guarnición: Combínalo con batatas fritas, mazorcas de maíz a la parrilla o una ensalada fresca.
• Beber: Una cerveza australiana fría como Coopers Pale Ale o un Sauvignon Blanc fresco combinan perfectamente.
• Postre: Termine con un postre clásico australiano como lamingtons o una rebanada de pavlova cubierta con fruta fresca.

Esta hamburguesa de carne australiana de wagyu a la parrilla de Arteflame es una manera deliciosa de experimentar los sabores de Australia en tu propio patio trasero. Con su combinación de elementos salados, dulces y ácidos, esta hamburguesa sin duda impresionará y dejará satisfechos a todos. ¡Disfruta de la experiencia de la parrilla!