Hamburguesa australiana wagyu

Introducción

Experimente los sabores de Australia con esta deliciosa hamburguesa de Wagyu australiana, cocinada a la perfección en su Arteflame. Repleta de sabores salados, dulces y ácidos, esta hamburguesa es un deleite para su paladar.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 rebanadas de tocino
• 4 huevos
• 1 libra de carne molida de Wagyu (o carne de elección)
• 4 oz de queso cheddar fuerte, rebanado
• 1 cebolla dulce, cortada en rodajas gruesas
• 4 rodajas de piña, secas
• ¾ taza de remolacha encurtida (receta a continuación, o compre una en la tienda), escurrida, cortada en rodajas y secada.
• 1 tomate en rodajas
• 4 hojas de lechuga lavadas y secadas
• 4 panecillos de hamburguesa
• Sal y pimienta al gusto

Para las remolachas encurtidas

• 1 remolacha roja (8 oz), lavada
• 1 ¼ tazas de vinagre blanco destilado
• ½ taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar

Para la salsa de mayonesa y chile

• ¼ taza de ketchup
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa picante (Sriracha o tu favorita)

Instrucciones

1. Preparar las remolachas encurtidas

1. Cocinar la remolacha: Hervir la remolacha hasta que esté tierna. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
2. Encurtir la remolacha: En una olla, combine el vinagre blanco destilado, el vinagre de arroz y el azúcar. Deje hervir a fuego lento y vierta sobre las remolachas cortadas. Deje enfriar y reserve.

2. Prepara la salsa de mayonesa y chile

En un tazón pequeño, mezcle bien el kétchup, la mayonesa y la salsa picante. Reserve para armar las hamburguesas más tarde.

3. Enciende la parrilla Arteflame

Prepara tu parrilla Arteflame creando zonas de calor medio-alto en la superficie plana. Asarás las hamburguesas, el tocino, la piña, la cebolla y tostarás los panecillos a la vez.

4. Asa las hamburguesas de Wagyu

1. Sazonar la carne: Sazona la carne molida de Wagyu con sal y pimienta, luego forma 4 hamburguesas.
2. Asar las hamburguesas: Coloque las hamburguesas en la superficie plana de su parrilla Arteflame y cocínelas hasta que alcancen el punto de cocción deseado. En el último minuto de cocción, añada una rebanada de queso cheddar a cada hamburguesa para que se derrita.

5. Asar los ingredientes

1. Tocino, piña y cebolla: Asa las lonchas de tocino, las rodajas de piña y las rodajas de cebolla en la parrilla hasta que estén bien doradas. El tocino debe estar crujiente, la piña caramelizada y la cebolla tierna, ligeramente dorada.

6. Cocinar los huevos

Fríe los huevos directamente en la cocina Arteflame al punto de cocción que prefieras. Una yema ligeramente líquida le da un toque delicioso y cremoso a la hamburguesa.

7. Armar las hamburguesas

1. Tostar los panecillos: Tostar ligeramente los panecillos de hamburguesa en la parrilla hasta que queden dorados.
2. Construye la hamburguesa: Unta la salsa de mayonesa y chile por ambos lados de los panecillos tostados. Cubre el pan de abajo con lechuga, una rodaja de tomate, una rodaja de piña asada, la hamburguesa de Wagyu con queso cheddar derretido, tocino crujiente, remolacha encurtida, cebolla asada y, por último, un huevo frito. Coloca el pan de arriba y presiona ligeramente para que todo quede bien unido.

8. Servir

Sirva estas sabrosas hamburguesas australianas de Wagyu recién salidas de la parrilla y disfrute de la combinación perfecta de sabores dulces, salados y ácidos que hacen de esta hamburguesa un verdadero sabor de Australia.

Consejos

• Para obtener mejores resultados, utilice carne Wagyu de alta calidad para obtener mayor ternura y sabor.
• Seque la piña y la remolacha para evitar el exceso de humedad en la hamburguesa.
• Ajuste el nivel de picante de la salsa de mayonesa y chile según su preferencia.

Variaciones

1. Hamburguesa de canguro

Para disfrutar de una auténtica experiencia australiana, cambia la carne Wagyu por carne de canguro si la encuentras.

2. Salsa barbacoa con toques

Reemplace la salsa de mayonesa y chile con una salsa barbacoa ahumada para obtener un perfil de sabor diferente.

3. Mejora de queso azul

Cambie el queso cheddar por queso azul desmenuzado para obtener un sabor más fuerte y ácido.

4. Adición de aguacate

Agregue aguacate en rodajas para obtener una textura cremosa que complemente los demás sabores.

5. Versión vegetariana

Reemplace la hamburguesa Wagyu con un hongo portobello a la parrilla o una hamburguesa vegetariana.

Mejores maridajes

• Guarnición: Combínalo con batatas fritas, mazorcas de maíz a la parrilla o una ensalada fresca de la huerta.
• Beber: Una cerveza australiana fría como Coopers Pale Ale o un Sauvignon Blanc fresco combinan perfectamente.
• Postre: Termine con un postre australiano clásico como lamingtons o una rebanada de pavlova cubierta con fruta fresca.

Conclusión

Esta hamburguesa australiana de Wagyu a la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de experimentar los sabores de Australia en tu patio. Con su combinación de sabores salados, dulces y ácidos, esta hamburguesa te impresionará y te dejará satisfecho. ¡Disfruta de la experiencia a la parrilla!