Arteflame receta de galletas de queso delgadas y crujientes

Introducción

Estas finas y crujientes galletas de queso son un refrigerio sencillo y sabroso, hechas completamente en la parrilla Arteflame. Con solo unos pocos ingredientes, ofrecen un intenso sabor a queso y una textura crujiente deliciosa. ¡Perfectas para acompañar salsas, sopas o disfrutarlas solas!

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Ingredientes

• 1 taza de queso cheddar fuerte rallado (o su queso preferido)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para dar sabor)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1/4 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

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Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda su parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Coloque una hoja de papel pergamino limpia y plana en el borde más frío de la superficie plana de cocción Arteflame.

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Paso 2: Preparar la mezcla de queso

1. En un tazón, combine el queso cheddar rallado, el parmesano rallado, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Mezcle bien para distribuir uniformemente los condimentos.

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Paso 3: Dale forma a las galletas

1. Con una cuchara, tome pequeñas porciones de la mezcla de queso y colóquelas sobre el papel vegetal. Si su estufa está bien curada, puede verter la mezcla directamente sobre ella.
2. Aplana cada porción hasta formar un círculo fino y uniforme de aproximadamente 5 cm de diámetro, asegurándote de que estén separados para evitar que se peguen.

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Paso 4: Cocinar las galletas

1. Coloque la hoja de pergamino con los círculos de queso sobre la superficie plana de la cocina, cerca de las zonas más frías de la parrilla.
2. Deje que las galletas de queso se cocinen durante 3 a 5 minutos, o hasta que los bordes se tornen dorados y crujientes.
3. Vigila atentamente el calor para evitar que se queme.

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Paso 5: Enfriar y servir

1. Retire el papel pergamino de la parrilla y deje que las galletas se enfríen sobre el papel durante unos minutos.
2. Una vez enfriadas, retira las galletas del papel pergamino y sírvelas.

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Consejos

• Selección de quesos: Utilice quesos curados para obtener el mejor sabor y textura crujiente.
• Delgado y uniforme: Aplana los círculos de queso de manera uniforme para asegurar una cocción uniforme.
• Variaciones de sabor: Agregue hierbas como tomillo, romero o una pizca de hojuelas de chile para darle más sabor.

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Variaciones

1. Galletas de queso picantes: Añade una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo para darle un toque picante.
2. Galletas con infusión de hierbas: Mezclar romero o tomillo finamente picado.
3. Galletas de Cheddar y Jalapeño: Agregue jalapeños picados para darle un toque atrevido y picante.
4. Galletas de queso con trufa: Espolvorear con sal de trufa para darle un toque exclusivo.
5. Galletas multi-queso: Combine diferentes quesos como Gruyère, mozzarella o Asiago para obtener un perfil de sabor complejo.

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Emparejamientos

• Luces cortas: Combínalo con guacamole, salsa o una salsa cremosa de espinacas.
• Sopas: Sirva acompañado de sopa de tomate o una sopa cremosa.
• Charcutería: Incluir en una tabla de quesos con carnes y frutas.
• Ensaladas: Úselo como aderezo crujiente para ensaladas César o de rúcula.

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Conclusión

Estas finas y crujientes galletas de queso, cocinadas a la parrilla Arteflame, son el refrigerio perfecto para cualquier ocasión. Rápidas de preparar y con infinitas opciones de personalización, le dan a tu mesa un delicioso sabor ahumado y quesoso.