Arteflame ahumado holandés Gouda Fondue en la parrilla

Introducción

Nada supera la cremosidad y el ahumado sabor de una clásica fondue holandesa de Gouda. Esta receta la lleva a otro nivel preparándola directamente en la parrilla Arteflame, lo que le otorga una increíble profundidad de sabor. Cocinar en la placa de cocción plana garantiza un calentamiento uniforme, a la vez que realza el rico sabor a frutos secos del queso Gouda. Perfecta para mojar pan, verduras o carnes a la parrilla, esta fondue es un éxito en cualquier reunión.

Ingredientes

• 2 tazas de queso Gouda holandés, rallado
• 1/2 taza de queso gruyère rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Pan a la parrilla, verduras y carnes para mojar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja reposar la parrilla durante 20 minutos para que se caliente.

Paso 2: Preparar la base de la fondue

1. Mueva a la superficie plana, más cerca del centro para lograr fuego medio-alto.
2. Añade la mantequilla y el ajo picado y deja cocinar hasta que esté fragante.
3. Añade el vino blanco seco y déjalo hervir a fuego lento hasta que se reduzca un poco.

Paso 3: Derretir el queso

1. Añade poco a poco el Gouda y el Gruyère rallados mientras revuelves.
2. Continúe revolviendo hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
3. Mezcle mostaza de Dijon y pimentón ahumado para darle más profundidad al sabor.
4. Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Mueva la fondue a una parte cálida de la cocina para mantenerla suave.
2. Sirva inmediatamente con pan asado, verduras y carnes.

Consejos

• Ralle el queso usted mismo para que se derrita más suavemente.
• Mantener removiendo constantemente para evitar que se queme.
• Para obtener un sabor ahumado más profundo, deje que un poco de humo de madera infusione el queso mientras se cocina.
• Si la fondue espesa demasiado, añadir un chorrito de vino para aligerarla.

Variaciones

1. Fondue ahumada picante:Añade una pizca de pimienta de cayena y jalapeños picados.
2. Fondue de tocino y gouda:Incorpore trocitos de tocino crujiente para darle un sabor adicional.
3. Fondue de gouda con trufa:Rociar con aceite de trufa y una pizca de sal de trufa.
4. Fondue con infusión de hierbas:Mezcle tomillo fresco y romero para darle un toque aromático.
5. Fondue de queso y cervezaCambie el vino por una cerveza de buena calidad para obtener un sabor más atrevido.

Mejores maridajes

• Pan de masa madre a la parrilla
• Bocados de filete sellados
• Espárragos y pimientos morrones a la parrilla
• salchichas ahumadas
• Una copa de Sauvignon Blanc o una cerveza ligera

Conclusión

Esta fondue de gouda holandés ahumado Arteflame es una forma segura de impresionar a tus invitados. Su suave sabor ahumado es perfecto para acompañar alimentos a la parrilla directamente de la estufa. Ya sea como aperitivo o plato principal, esta fondue lleva sabores gourmet directamente a tu jardín.