Pizza de pollo a la barbacoa de Arteflame: una delicia ahumada a la parrilla
La pizza de pollo a la barbacoa es una deliciosa combinación de pollo tierno, salsa barbacoa picante y queso derretido, todo sobre una masa crujiente. Al preparar esta pizza en la parrilla Arteflame, puede agregar una capa adicional de sabor ahumado que realza todo el plato. Perfecta para una cena informal o una comida divertida de fin de semana, esta pizza de pollo a la barbacoa seguramente será un éxito.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 libra de masa de pizza (comprada o casera)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Harina para espolvorear
Para los aderezos:
- 1 taza de salsa barbacoa (tu marca favorita)
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o cortada en cubitos
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de queso Gouda ahumado, rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
- 1/4 taza de granos de maíz (opcional)
- 1 jalapeño cortado en rodajas finas (opcional, para darle un toque picante)
Para la marinada del pollo (opcional):
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Comience encendiendo su parrilla Arteflame, creando una zona de calor medio-alta en la superficie de cocción plana. Utilizarás esta área para cocinar el pollo (si lo vas a marinar) y la pizza. Utilice el horno de pizza Arteflame opcional si tiene uno.
2. Prepara el pollo
Si desea agregarle más sabor al pollo, marínelo en una mezcla de salsa de barbacoa, aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, sal y pimienta. Deje marinar el pollo durante al menos 15 minutos. Cocine el pollo en la placa de cocción plana hasta que esté completamente cocido y ligeramente carbonizado, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado. Retírelo de la parrilla, déjelo enfriar un poco y luego desmenúcelo o córtelo en dados.
3. Preparar la masa
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta obtener el grosor deseado. Pincela un lado de la masa con aceite de oliva para evitar que se pegue y para ayudar a que se forme una corteza crujiente en la parrilla.
4. Asa la masa de pizza
Utilice el horno de pizza Arteflame opcional si tiene uno. Asegúrate de mover la leña para que no quede directamente debajo de la pizza, de esta manera los ingredientes se cocinan a la misma velocidad que la corteza. Coloque la masa, con el lado aceitado hacia abajo, directamente sobre la superficie plana de cocción del Arteflame. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y crujiente. Pincele la parte superior de la masa con aceite de oliva y luego dé vuelta la masa.
5. Añade los ingredientes
Una vez que la masa esté volteada, esparce rápidamente una capa de salsa barbacoa sobre la parte superior. Distribuye uniformemente el pollo desmenuzado, el queso mozzarella, el gouda ahumado, las rodajas de cebolla roja y cualquier otro ingrediente adicional, como maíz, jalapeño o cilantro.
6. Cocina la pizza
Cubre la pizza con una tapa apta para parrilla o un recipiente grande de metal para retener el calor y ayudar a que el queso se derrita. Cocina durante 5 a 7 minutos más o hasta que el queso se derrita y burbujee, y la masa esté dorada y crujiente.
7. Decorar y servir
Una vez que la pizza esté cocida a la perfección, retírela de la parrilla. Espolvoree cilantro fresco por encima si lo desea. Corte la pizza en rebanadas y sírvala caliente, disfrutando de los sabores ahumados y picantes.
Consejos
- Utilice una piedra para pizza:Para lograr una masa aún más crocante, puede utilizar una piedra para pizza en la parrilla Arteflame. Precaliente la piedra en la parrilla antes de colocar la masa sobre ella.
- Experimenta con salsasPruebe diferentes salsas de barbacoa, como una versión picante o con miel, para cambiar el perfil de sabor.
- Vigila el calor: Vigila la temperatura de la parrilla para evitar que se queme la corteza. Puedes ajustar la zona de cocción a una temperatura más baja si es necesario.
Conclusión
Esta receta de pizza de pollo a la barbacoa de Arteflame combina los sabores ahumados y a la parrilla del pollo a la barbacoa con la exquisitez del queso derretido sobre una masa de pizza crujiente. Es una forma divertida y deliciosa de disfrutar de la pizza con un toque ahumado, perfecta para cualquier ocasión.
Receta de masa de pizza Arteflame
Variaciones de recetas
1. Pizza de pollo al estilo búfalo
Reemplace la salsa de barbacoa con salsa búfalo y agregue trozos de queso azul para darle un toque picante.
2. Pizza de cerdo desmenuzado a la barbacoa
Reemplace el pollo por cerdo desmenuzado y agregue cebollas encurtidas para obtener una pizza de inspiración sureña.
3. Pizza de barbacoa vegetariana
Omite el pollo y carga la pizza con verduras a la parrilla como calabacín, pimientos morrones y champiñones.
4. Pizza de pollo a la barbacoa hawaiana
Agregue trozos de piña y tocino canadiense junto con el pollo a la barbacoa para obtener una combinación dulce y sabrosa.
5. Pizza de pechuga de res a la barbacoa
Utilice restos de pechuga ahumada en lugar de pollo para obtener un sabor rico y ahumado.
Las mejores combinaciones
- Guarnición:Una sencilla ensalada verde o ensalada de col para equilibrar los ricos sabores.
- Beber:Una cerveza fría, especialmente una pale ale o lager, o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc.
- Postre:Melocotones a la parrilla con una bola de helado de vainilla para un final dulce.
