Pizza a la parrilla Arteflame: una delicia perfectamente crujiente y ahumada

La pizza a la parrilla en el horno Arteflame es una manera fantástica de disfrutar de una corteza crujiente con un sutil sabor ahumado que no se puede lograr en un horno tradicional. Esta receta proporciona una base básica para hacer una deliciosa pizza a la parrilla, con infinitas posibilidades de aderezos. Ya sea que estés organizando una noche de pizza o simplemente estés deseando algo especial, esta receta de pizza Arteflame te permitirá disfrutar de una comida memorable.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 libra de masa de pizza (comprada o casera)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Harina para espolvorear

Para la salsa:

• 1 taza de salsa de tomate (preferiblemente casera o de una marca de alta calidad)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para los aderezos:

• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
• 1/4 taza de cebolla roja cortada fina
• Opcional: pepperoni, champiñones, pimientos morrones o cualquiera de tus ingredientes favoritos.

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience por encender su parrilla Arteflame y cree una zona de calor medio-alto en la superficie plana de cocción. Utilizará esta área para cocinar la pizza, asegurándose de que la masa quede crocante y el queso se derrita a la perfección.

2. Preparar la masa

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta obtener el grosor deseado. Pincela un lado de la masa con aceite de oliva para evitar que se pegue y lograr una corteza dorada y crujiente.

3. Preparar la salsa

En un bol pequeño, mezcla la salsa de tomate con el ajo picado, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Reserva la salsa, lista para untar sobre la pizza una vez que la masa esté parcialmente cocida.

4. Asa la masa de pizza

Utilice el horno de pizza Arteflame opcional si tiene uno. Coloque la masa, con el lado aceitado hacia abajo, directamente sobre la superficie plana de cocción del Arteflame. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y crujiente. Pincele la parte superior de la masa con aceite de oliva y luego dé vuelta la masa.

5. Añade la salsa y los aderezos.

Una vez que la masa esté volteada, esparce una capa uniforme de salsa de tomate sobre la parte superior. Agrega el queso mozzarella rallado, el parmesano rallado y los ingredientes que desees, como tomates cherry, aceitunas negras, cebolla morada o cualquier otro que prefieras.

6. Cocina la pizza

Utilice el horno de pizza Arteflame opcional si tiene uno.  Asegúrate de mover la leña para que no quede directamente debajo de la pizza, de esta manera los ingredientes se cocinan a la misma velocidad que la masa. Alternativamente; cColoque la pizza sobre una tapa apta para parrilla o un recipiente grande de metal para retener el calor y ayudar a que el queso se derrita de manera uniforme. Cocine durante otros 5 a 7 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté dorada.

7. Decorar y servir

Una vez que la pizza esté cocida a la perfección, retírela de la parrilla. Adorne con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva si lo desea. Corte la pizza en rebanadas y sírvala caliente, disfrutando de la corteza crujiente y los sabores ahumados.

Consejos

• Utilice una piedra para pizza:Para obtener una corteza aún más crujiente, puedes utilizar una piedra para pizza en la parrilla Arteflame.Precalentar la piedra en la parrilla antes de colocar la masa sobre ella.
• Experimente con coberturas:La belleza de la pizza es su versatilidad, así que siéntete libre de ser creativo con sus ingredientes.
• Vigila el calor: Vigila la temperatura de la parrilla para evitar que se queme la corteza. Puedes ajustar la zona de cocción a una temperatura más baja si es necesario.

Conclusión

Esta receta de pizza a la parrilla de Arteflame ofrece una manera deliciosa de disfrutar de una pizza con una corteza crujiente y un sabor ahumado que solo la parrilla puede brindar. Con infinitas posibilidades de aderezo, esta pizza es perfecta para cualquier ocasión, desde cenas familiares informales hasta reuniones especiales con amigos.

Receta de masa de pizza Arteflame

Variaciones de recetas

1. Pizza margarita

Cúbrelo con mozzarella fresca, albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para una pizza clásica y sencilla.

2. Pizza de pollo a la barbacoa

Use salsa de barbacoa en lugar de salsa de tomate y cubra con pollo desmenuzado, cebollas rojas y gouda ahumado.

3. Pizza de cuatro quesos

Combine mozzarella, parmesano, fontina y gorgonzola para disfrutar de una pizza rica y con mucho queso.

4. Pizza delicia vegetariana

Llénelo con verduras a la parrilla como calabacín, pimientos morrones, champiñones y espinacas para una opción colorida y saludable.

5. Pizza de pepperoni y champiñones

Una combinación clásica de pepperoni picante y champiñones terrosos, perfecta para los amantes de la carne.

Las mejores combinaciones

• Guarnición:Una ensalada César fresca o pan con ajo.
• Beber:Una cerveza fría, una copa de vino tinto como Chianti o un refrescante té helado.
• Postre:Tiramisú o helado para redondear la comida.