Arteflame Provoleta Receta

Introducción

La provoleta, un clásico argentino de queso provolone derretido, es el capricho perfecto para los amantes del queso. Cocinarla en la parrilla Arteflame le aporta un sabor ahumado y bordes crujientes, lo que la convierte en un aperitivo o guarnición perfecto. Sírvala con pan crujiente para una experiencia deliciosa.

Ingredientes

• 1 rebanada de queso provolone (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
• 1 diente de ajo (picado, opcional)
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• Pan crujiente (para servir)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda su parrilla Arteflame sumergiendo servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña y encendiéndolas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Coloque una sartén de hierro fundido o una plancha plana en el borde más frío de la parrilla para precalentar.

Paso 2: Preparar el queso

1. Pincele ambos lados del círculo de queso provolone con aceite de oliva para evitar que se pegue.
2. Espolvoree la parte superior con orégano seco, hojuelas de pimiento rojo triturado (si lo usa), ajo picado y pimienta negra recién molida.

Paso 3: Asa la provoleta

1. Coloque el queso provolone preparado en la sartén o plancha precalentada.
2. Cocine durante 3-5 minutos del primer lado hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
3. Con una espátula, voltee con cuidado el queso y cocínelo durante otros 3 a 5 minutos hasta que el otro lado esté dorado y el queso esté completamente derretido y burbujeante.

Paso 4: Servir

1. Transfiera el queso derretido a un plato para servir o déjelo en la sartén para una presentación rústica.
2. Sirva inmediatamente con rebanadas de pan tostado crujiente para mojar.

Consejos

• Calidad del queso: Utilice un queso provolone de alta calidad para obtener el mejor sabor y facilidad de fusión.
• Control de calor: Cocine a fuego moderado para asegurar que el queso se derrita sin quemarse.
• Bordes crujientes: Deje que el queso se dore ligeramente para obtener bordes crujientes y sabrosos.

Variaciones

1. Provoleta herbácea: Agregue perejil fresco picado o tomillo antes de servir.
2. Provoleta picante: Mezcle chiles frescos finamente picados para darle un toque más picante.
3. Provoleta ahumada: Añade una pizca de pimentón ahumado al condimento para realzar el ahumado.
4. Provoleta con verduras: Sirva con tomates o pimientos a la parrilla para darle un toque vibrante.
5. Provoleta con nueces: Espolvoree piñones o nueces tostadas sobre el queso derretido para darle más textura.

Emparejamientos

• Vino tinto: Sirva con un Malbec o Tempranillo para un maridaje clásico.
• Carnes a la parrilla: Disfrútelo junto con un bistec a la parrilla, pollo o salchichas para una comida abundante.
• Ensalada: Combínalo con una rúcula fresca o una ensalada de verduras mixtas para equilibrar la riqueza.

Conclusión

La provoleta cocinada a la parrilla Arteflame es una delicia ahumada y cremosa, sencilla pero deliciosa. Perfecta para reuniones o para darse un capricho, este plato realza la magia del queso a la parrilla.