Introducción:
Hornear pan de plátano en el horno para pizza Arteflame le agrega un delicioso sabor ahumado a este clásico postre. La distribución uniforme del calor garantiza un pan perfectamente húmedo y esponjoso con una corteza dorada. ¡Perfecto para el desayuno, el postre o una merienda!
Ingredientes
Para el pan de plátano:
- 3 plátanos maduros, machacados
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1/2 taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Prepare el horno de pizza Arteflame
- Encienda el Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que el horno se caliente durante unos 30 minutos hasta que alcance una temperatura estable de 350 °F (175 °C). No coloques leña directamente debajo del área donde vas a hornear el pan para asegurar un calor uniforme.
- Utilice un termómetro de horno para garantizar una temperatura constante al hornear.
Paso 2: Mezclar la masa del pan de plátano
- En un tazón grande, triture los plátanos hasta que quede una mezcla suave.
- Incorpore la mantequilla derretida y el azúcar y revuelva hasta que se combinen.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla, mezclando bien. (Si no tienes extracto de vainilla, también puedes usar un poco de crema de café con sabor a vainilla).
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si la usa).
- Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se integren. Evita mezclar demasiado.
- Incorpore nueces o chispas de chocolate si lo desea.
Paso 3: Preparar el molde para pan
- Engrasar un grande y poco profundo sartén con mantequilla o spray antiadherente, o cúbrala con papel pergamino. Recuerda, el pan crecerá y no quieres que se quede atascado en el horno.
- Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior.
Paso 4: Hornear en el horno de pizza
- Coloque el molde de pan en el centro del horno de pizza Arteflame.
- Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Verifique cada 20 minutos para asegurarse de que la temperatura del horno se mantenga estable. Si es necesario, gire la sartén para garantizar una cocción uniforme.
Paso 5: Enfriar y servir
- Saca el pan de plátano del horno de pizza y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
- Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Servir caliente o a temperatura ambiente, solo o con mantequilla.
Consejos para preparar un pan de plátano perfecto
- Plátanos maduros:Utilice plátanos muy maduros para obtener el mejor dulzor y sabor.
- Mantener el calor:Controle de cerca la temperatura del horno de pizza para garantizar una cocción uniforme.
- Personalización:Agregue nueces, chispas de chocolate o frutas secas para personalizar el pan.
Variaciones
- Pan de plátano y chocolate:Agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la masa y aumente el azúcar en 2 cucharadas.
- Pan de plátano y nueces:Use nueces picadas o pecanas para darle un toque más crujiente.
- Pan de plátano tropical:Agregue coco rallado y piña cortada en cubitos a la masa.
- Pan de plátano con especias:Agregue una pizca de nuez moscada y clavo de olor para obtener un perfil de especias cálido.
- Pan de plátano sin gluten:Sustituya la harina común por una mezcla de harina sin gluten.
Maridajes
- Desayuno:Servir con café o batido.
- Postre:Acompáñelo con una bola de helado de vainilla.
- BocadilloDisfrútelo con un poco de queso crema o mantequilla de maní.
Conclusión
El pan de plátano de Arteflame horneado en el horno de pizza es una forma única y deliciosa de disfrutar de este clásico manjar. El sutil toque ahumado del horno de pizza le aporta profundidad al sabor, lo que lo convierte en un plato destacado para cualquier ocasión.
