Arteflame Gruyère Receta de queso a la parrilla

Introducción

Esta receta de sándwich de queso a la parrilla Arteflame aprovecha el sabor a nuez y ligeramente dulce del queso Gruyère para realzar el clásico sándwich. La parrilla Arteflame garantiza que el pan quede perfectamente crujiente y que el queso se derrita en una textura cremosa. Es simple, delicioso y perfecto para cocinar al aire libre.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan rústico de masa madre
• 1 taza de queso gruyère rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional, para darle más sabor)
• 1 diente de ajo (opcional, para frotar el pan)
• Hojas de tomillo fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Limpie la superficie plana de la cocina para garantizar una cocción uniforme.

Paso 2: Preparar el pan

1. Unta una fina capa de mantequilla ablandada en un lado de cada rebanada de pan.
2. Si usa ajo, corte el diente por la mitad y frote el lado cortado sobre el lado sin mantequilla del pan para obtener un toque de sabor a ajo.

Paso 3: Arma el sándwich

1. Coloque la mitad del queso gruyère rallado uniformemente sobre el lado sin mantequilla de dos rebanadas de pan.
2. Unta una fina capa de mostaza de Dijon sobre las otras dos rebanadas de pan (si las usas) y colócalas encima del queso, con el lado untado con mantequilla hacia afuera.

Paso 4: Asa los sándwiches

1. Coloque los sándwiches en la superficie plana de la parrilla Arteflame, cerca de la zona de calor medio.
2. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente. Use una espátula para presionar suavemente el sándwich para que se cocine uniformemente y para que el queso se derrita.
3. Voltee los sándwiches y cocínelos durante otros 3-4 minutos hasta que el otro lado esté dorado y el queso se haya derretido.

Paso 5: Servir

1. Retire los sándwiches de la parrilla y déjelos enfriar un poco durante 1 o 2 minutos.
2. Cortar en diagonal y decorar con hojas de tomillo fresco para darle un toque herbal.

Consejos

• Derretimiento de queso: El gruyère se derrite maravillosamente, pero para lograr una textura extra cremosa, mezcle un poco de mozzarella o fontina con el gruyère.
• Elección de pan: La masa madre aporta un sabor ácido y se conserva bien en la parrilla, pero cualquier pan resistente funcionará.
• Controlar el calor: Mantenga los sándwiches en una zona de calor medio para garantizar que el queso se derrita antes de que el pan se queme.

Variaciones

1. Sándwich de queso a la parrilla con trufa: Añade un chorrito de aceite de trufa al Gruyère para conseguir un sabor terroso.
2. Sándwich de queso a la parrilla con hierbas: Espolvoree romero o cebollino finamente picado entre las capas de queso.
3. Sándwich de queso a la parrilla con jamón y gruyère: Añade rodajas finas de jamón ahumado para conseguir un sándwich más sustancioso.
4. Sándwich de queso a la parrilla con cebolla caramelizada: Combine cebollas caramelizadas con el gruyère para lograr un toque dulce y salado.
5. Queso asado gruyere de manzana: Agregue rodajas finas de manzana verde para darle un contraste ácido al queso.

Emparejamientos

• Sopa de tomate: Un maridaje clásico que complementa la riqueza del queso.
• Ensalada: Sirva con una ensalada ligera de rúcula o verduras mixtas para equilibrar.
• Vino: Maridalo con un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un tinto ligero como el Pinot Noir.

Conclusión

El sándwich de queso a la plancha con Gruyère, cocinado en la parrilla Arteflame, es una delicia ahumada, crujiente y fundente. Esta versión mejorada de un sándwich clásico impresionará en cualquier comida, ya sea un almuerzo informal o un aperitivo sofisticado.