Introducción:
Mejora tu sándwich con un sándwich italiano a la parrilla cocinado en la parrilla Arteflame. Repleto de sabrosas carnes italianas, queso derretido y condimentos picantes, este sándwich adquiere un toque ahumado al asarse. Perfecto para el almuerzo, la cena o una reunión en el patio trasero, seguro que impresionará.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan italiano crujiente o pan ciabatta
- 4 rebanadas de queso provolone o mozzarella
- 4-6 rebanadas de carnes italianas (salami, prosciutto o mortadela)
- 4 rodajas de pepperoni (opcional)
- 1/4 taza de pimientos rojos asados, cortados en rodajas
- 1/4 taza de rúcula o espinaca fresca
- 1 cucharada de glaseado balsámico o vinagreta
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para asar)
- 1 diente de ajo (opcional, para frotar el pan)
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional, para condimentar)
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
- Limpie la superficie plana de cocción para garantizar una superficie de cocción lisa y uniforme.
Paso 2: Arma el sándwich
- Pincele el exterior de las rebanadas de pan con aceite de oliva para obtener una corteza dorada.
- Sobre una rebanada de pan, coloque capas de carnes italianas, pimientos rojos asados y queso.
- Rocíe el glaseado balsámico o la vinagreta sobre los rellenos.
- Cubra con rúcula o espinacas y espolvoree con orégano seco si lo desea.
- Cierra el sándwich con la segunda rebanada de pan.
Paso 3: Asa el sándwich
- Coloque el sándwich sobre la encimera plana en una zona de calor medio.
- Utilice una prensa para parrilla o una sartén pesada para presionar suavemente el sándwich hasta lograr una cocción uniforme y una corteza crujiente.
- Asar a la parrilla durante 2 o 3 minutos por lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita.
- Para obtener un sabor más ahumado, dore brevemente el sándwich cerca de la rejilla central de calor alto.
Paso 4: Servir
- Retire el sándwich de la parrilla y déjelo reposar durante 1 o 2 minutos.
- Corte el sándwich por la mitad para manipularlo fácilmente.
- Sirva caliente con una guarnición de patatas fritas, una ensalada fresca o aceitunas marinadas.
Consejos para preparar sándwiches italianos a la parrilla perfectos
- Elija ingredientes de alta calidad:Opte por pan fresco, carnes italianas de primera calidad y un queso de buena calidad.
- Calor uniforme:Use fuego medio en la encimera plana para evitar que se queme mientras se derrite el queso.
- Sabor a ajo:Frote el lado cortado de un diente de ajo sobre el pan antes de asarlo para obtener más sabor.
- Prensando el sandwich:Una prensa de parrilla asegura una cocción uniforme y una corteza crujiente.
Variaciones
- Sándwich italiano picante:Agregue jalapeños en rodajas o un chorrito de salsa picante para darle un toque especial.
- Sándwich italiano vegetariano:Reemplace las carnes por berenjenas a la parrilla, calabacines y tomates secados al sol.
- Extra carnoso:Agregue rodajas de capicola o soppressata para obtener un sabor más intenso.
- Delicia con queso:Use una mezcla de provolone, mozzarella y parmesano para darle un toque de queso.
- Giro de pesto:Unte pesto de albahaca sobre el pan para darle un toque especial a hierbas.
Maridajes
- Lados:Combínalo con una ensalada Caprese fresca, pan de ajo o espárragos a la parrilla.
- Bebidas:Sirva con un vino blanco fresco, una cerveza ligera o agua con gas.
- Salsas:Ofrezca salsa marinara o alioli de ajo para mojar.
Conclusión
Este sándwich italiano a la parrilla Arteflame combina los sabores italianos tradicionales con el encanto ahumado de las parrillas al aire libre. Ya sea que se disfrute en el almuerzo o en la cena, este sándwich es un deleite para todos y es tan divertido de preparar como de comer.