Arteflame a la parrilla chow mein receta

Introducción:

El Chow Mein es un plato versátil y sabroso de fideos salteados que se vuelve aún más delicioso con el sabor ahumado de la parrilla Arteflame. Esta receta combina verduras salteadas, proteína tierna y fideos a la parrilla a la perfección para una comida deliciosa.

Ingredientes

Para los fideos:

• 8 oz de fideos chow mein o yakisoba frescos (o fideos secos, cocidos y escurridos)
• 1 cucharada de aceite vegetal

Para la salsa:

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa hoisin
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)

Para la proteína (opcional):

• 1/2 libra de pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
• 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de maicena

Para las verduras:

• 1 taza de repollo rallado
• 1/2 taza de zanahorias cortadas en juliana
• 1/2 taza de brotes de soja
• 1/4 taza de pimientos morrones en rodajas (rojos o verdes)
• 2 cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Engrase ligeramente la superficie plana de la cocina con aceite vegetal.

Paso 2: Cocinar la proteína (opcional)

1. Mezcle el pollo o los camarones en rodajas con salsa de soja, aceite de sésamo y maicena.
2. Coloque el pollo o los camarones en la zona de calor medio de la superficie plana.
3. Asar de 3 a 4 minutos por lado hasta que esté bien cocido. Trasladar a una zona más fresca para mantenerlo caliente.

Paso 3: Asar las verduras

1. Añade el repollo, las zanahorias, los pimientos morrones y los brotes de soja a la superficie de cocción. Rocía con un poco de aceite vegetal.
2. Saltee durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y doradas. Añada el ajo y el jengibre en el último minuto.

Paso 4: Asar los fideos

1. Mezcle los fideos con 1 cucharada de aceite vegetal para evitar que se peguen.
2. Extiende los fideos sobre la superficie plana del horno y ásalos durante 2 o 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que queden ligeramente crujientes y ahumados.

Paso 5: Prepara la salsa

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y el azúcar.
2. Vierta la salsa sobre la superficie plana del horno, cerca de la zona de calor medio.
3. Mezcle los fideos, las verduras y las proteínas en la salsa hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.

Paso 6: Servir

1. Transfiera el chow mein a una fuente para servir.
2. Decorar con cebolla verde picada y servir caliente.

Consejos para un Chow Mein a la parrilla perfecto

1. Alto fuego para dar sabor:Use fuego medio-alto para lograr sabores ahumados y un ligero carbonizado.
2. Incluso revolviendo:Revuelva los ingredientes con frecuencia para evitar que se quemen y garantizar una cocción uniforme.
3. PersonalizableAñade tus proteínas y vegetales favoritos para personalizarlo.
4. Fideos precocidos:Utilice fideos frescos precocidos para obtener la mejor textura en la parrilla.

Variaciones

1. Chow Mein vegetariano:Omite la proteína y agrega tofu o vegetales adicionales como champiñones o calabacín.
2. Chow Mein picante:Agregue aceite de chile o sriracha a la salsa para darle un toque picante.
3. Chow mein de carne de res:Utilice carne de res cortada finamente como proteína.
4. Chow mein de mariscos:Incluya vieiras o calamares junto con camarones para obtener una mezcla de mariscos.
5. Chow Mein sin gluten:Utilice fideos sin gluten y tamari en lugar de salsa de soja.

Emparejamientos

• Lados:Sírvalo con rollitos de primavera, albóndigas o bok choy a la parrilla.
• Bebidas:Marida con té helado, una cerveza ligera o agua con gas con lima.
• Salsas:Ofrezca aceite de chile adicional o salsa de soja aparte.

Conclusión

El Chow Mein a la Parrilla Arteflame es una versión ahumada y sabrosa de un plato clásico. Con fideos a la parrilla, verduras carbonizadas y una salsa sabrosa, esta receta es perfecta para cocinar al aire libre y sin duda impresionará en su próxima reunión.