Receta de espárragos a la parrilla

Introducción

Asar espárragos en la parrilla Arteflame realza su sabor natural con un toque ahumado y una textura tierna y crujiente. Esta sencilla pero sabrosa receta es la guarnición perfecta para cualquier comida a la parrilla, aportando un toque de elegancia y comodidad.

Ingredientes

• 1 libra de espárragos frescos, recortados
• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
• 1 limón cortado en gajos (para servir)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Limpie la superficie plana de cocción para garantizar una superficie de cocción lisa.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Lave y recorte los extremos leñosos de los espárragos.
2. En un bol, mezcle los espárragos con aceite de oliva o mantequilla derretida hasta cubrirlos uniformemente.
3. Condimentar con ajo en polvo, pimentón ahumado (si se usa), sal y pimienta.

Paso 3: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos directamente sobre la superficie plana, cerca de la zona de calor medio.
2. Cocine durante 2 a 4 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que los tallos estén ligeramente carbonizados y tiernos pero crujientes.
3. Evite cocinarlos demasiado para mantener su color brillante y su textura ligeramente crujiente.

Paso 4: Servir

1. Retire los espárragos asados ​​de la estufa y transfiéralos a un plato para servir.
2. Espolvoree con queso parmesano rallado y un chorrito de jugo de limón fresco para darle más sabor.
3. Sirva inmediatamente como guarnición o aperitivo.

Consejos

• Elija espárragos frescos: Busque lanzas de color verde brillante con puntas firmes para obtener mejores resultados.
• Cocina uniforme: Coloque las lanzas en una sola capa sobre la parrilla para asegurar una cocción uniforme.
• Mejoras del sabor: Agregue un chorrito de glaseado balsámico o una pizca de hojuelas de chile rojo para darle un toque diferente.

Variaciones

1. Espárragos con queso: Agregue queso mozzarella rallado o queso gruyère durante el último minuto de cocción para obtener una cobertura derretida.
2. Espárragos con hierbas: Mezcle con perejil fresco picado, tomillo o eneldo después de asar.
3. Espárragos picantes: Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo o una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
4. Espárragos cítricos: Reemplace el jugo de limón con jugo de naranja o lima para darle un toque ácido.
5. Espárragos con mantequilla de ajo: Utilice mantequilla de ajo derretida en lugar de aceite de oliva para obtener un sabor más rico.

Emparejamientos

• Proteínas a la parrilla: Combina perfectamente con filetes a la parrilla, pollo o pescado.
• Granos: Sirva junto con arroz, quinua o cuscús para una comida equilibrada.
• Ensaladas: Complementar con una ensalada verde fresca o ensalada Caprese.

Conclusión

Los espárragos a la parrilla Arteflame son una forma rápida y deliciosa de disfrutar de esta saludable verdura. Las exclusivas zonas de calor de la parrilla garantizan tallos tiernos y crujientes con un toque ahumado que realzará cualquier comida.