Arteflame Doble Mostaza - Martes de pollo marinados receta

Introducción

Los muslos de pollo marinados con doble mostaza son una delicia sabrosa, ácida y ahumada. Asarlos en el Arteflame garantiza un dorado perfecto y una carne jugosa, lo que los convierte en una excelente opción para su próxima barbacoa.

Ingredientes

Para la marinada:

• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para el pollo:

• 8 muslos de pollo
• Perejil fresco picado (para decorar, opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la marinada

1. En un tazón, mezcle la mostaza de Dijon, la mostaza integral, la miel, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
2. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Paso 2: Marinar el pollo

1. Seque los muslos de pollo con toallas de papel y colóquelos en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato poco profundo.
2. Vierta la marinada de mostaza sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
3. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores penetren.

Paso 3: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Engrase ligeramente la superficie plana para evitar que se pegue.

Paso 4: Asar los muslos

1. Retire el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Reserve el sobrante para rociarlo.
2. Coloque las baquetas en la zona de calor medio de la superficie plana.
3. Ase a la parrilla durante 20-25 minutos, volteándolo cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme y carbonizada. Use una brocha para rociar el pollo con la marinada reservada durante los primeros 15 minutos de cocción.
4. Compruebe que la temperatura interna de los muslos alcance los 165 °F (74 °C) utilizando un termómetro para carne.

Paso 5: Servir

1. Transfiera los muslos a una fuente para servir.
2. Decorar con perejil picado, si se desea.
3. Sirva caliente con sus acompañamientos preferidos.

Consejos para preparar muslos de pollo con doble mostaza perfectos

1. Marinar durante la nocheDejar marinar el pollo durante la noche mejora el sabor y la ternura.
2. Hilvanar temprano:Aplique la marinada durante la fase inicial de cocción para obtener un sabor más profundo, pero evite rociarla en los últimos 10 minutos para garantizar que la marinada se cocine completamente.
3. Gestionar el calor:Use fuego medio para evitar que la miel de la marinada se queme.

Variaciones

1. Muslos de pollo con mostaza picante:Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena o salsa picante a la marinada para darle un toque picante.
2. Muslos de mostaza con hierbas:Mezcle romero fresco o tomillo a la marinada.
3. Muslos de pollo con mostaza y limón:Agregue el jugo y la ralladura de un limón para darle un toque cítrico.
4. Baquetas de arce y mostaza:Reemplace la miel con jarabe de arce para obtener un perfil de sabor más dulce.
5. Alternativa vegetariana:Use la marinada sobre hongos portobello o tofu para una opción sin carne.

Emparejamientos

• Lados: Sirva con verduras a la parrilla, ensalada de papas o ensalada de col.
• Bebidas:Marida con una cerveza lager fresca, té helado o limonada.
• Salsas:Ofrezca mostaza Dijon adicional o una salsa de barbacoa picante para mojar.

Conclusión

Los muslos de pollo marinados con mostaza doble Arteflame están repletos de sabores intensos y ácidos, con un toque ahumado de la parrilla. Perfectos para barbacoas o cenas informales, son un éxito asegurado con familiares y amigos.