Introducción:
Las hamburguesas con queso rellenas de queso cheddar llevan la hamburguesa clásica al siguiente nivel con un centro de queso derretido que rezuma en cada bocado. Asarlas en la parrilla Arteflame garantiza un dorado perfecto y un sabor ahumado que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 1 1/2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
- 4 oz de queso cheddar, cortado en cubos pequeños
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para los aderezos:
- 4 panecillos de hamburguesa tostados
- 4 rebanadas de queso cheddar
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Rodajas de cebolla roja
- Pepinillos (opcional)
Para la salsa:
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de jugo de pepinillos (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
- Engrase ligeramente la superficie plana de cocción para evitar que se pegue.
Paso 2: Sazonar la carne molida
- En un tazón, combine la carne molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
- Divida la mezcla de carne en 8 porciones iguales.
Paso 3: Rellena las hamburguesas
- Aplana cada porción de carne hasta formar una hamburguesa de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
- Coloque 2-3 cubos de queso cheddar en el centro de 4 hamburguesas.
- Cubre con las hamburguesas restantes, sellando bien los bordes para cubrir el queso por completo.
Paso 4: Asa las hamburguesas
- Coloque las hamburguesas rellenas en la zona de calor medio de la parrilla Arteflame.
- Cocine durante 4 a 5 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 160 °F (71 °C) para obtener una carne bien cocida.
- Durante el último minuto de cocción, coloque una rodaja de queso cheddar encima de cada hamburguesa para que se derrita.
Paso 5: Tostar los panecillos
- Coloque los panecillos de hamburguesa en la zona exterior más fría de la parrilla durante 1 o 2 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
Paso 6: Armar las hamburguesas
- Unta la salsa en la mitad inferior de cada pan.
- Agregue lechuga, una hamburguesa rellena con queso cheddar, rodajas de tomate, cebolla roja y pepinillos (si los usa).
- Cubra con la mitad restante del pan y sirva inmediatamente.
Consejos para preparar hamburguesas con queso rellenas de cheddar perfectas
- Sella bien los bordes:Asegúrese de que las hamburguesas estén bien selladas para evitar que el queso se escape mientras se asan.
- Utilice carne de res de alta calidad:Una mezcla 80/20 proporciona el equilibrio perfecto entre sabor y jugosidad.
- Controlar zonas de calor:Utilice fuego medio para evitar quemar el exterior y garantizar que el queso se derrita por dentro.
Variaciones
- Hamburguesas picantes:Agregue jalapeños cortados en cubitos al relleno de queso o cubra con mayonesa picante.
- Hamburguesas de barbacoa:Agregue salsa de barbacoa a la mezcla de carne y cubra con cebollas crujientes.
- Hamburguesas rellenas de tocino:Mezcle trozos de tocino cocidos con el relleno de queso para obtener una sorpresa ahumada.
- Alternativa vegetariana:Utilice carne molida de origen vegetal y queso vegano para una opción vegetariana.
- Hamburguesas con hierbas:Agregue hierbas frescas como perejil o tomillo a la mezcla de carne para darle más sabor.
Maridajes
- Lados: Sirva con batatas fritas, ensalada de col o maíz a la parrilla.
- Bebidas:Acompáñelo con una cerveza fría, limonada o té helado.
- Postre:Termina con una rodaja de piña a la parrilla o un brownie de chocolate.
Conclusión
Las hamburguesas con queso y relleno de queso cheddar de Arteflame son jugosas, con mucho queso y repletas de sabor. El toque ahumado de la parrilla y el centro de queso derretido hacen de estas hamburguesas un complemento inolvidable para cualquier barbacoa o cena informal.
