Arteflame receta de hojaldres de queso cheddar

Introducción

Estos sencillos y deliciosos bocaditos de queso cheddar se preparan únicamente con mantequilla, harina, queso cheddar y sal. Cocinarlos en la parrilla Arteflame les aporta un sutil toque ahumado, convirtiéndolos en un capricho irresistible. Son perfectos como aperitivo o botana para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal y colocándolas debajo de la leña.
2. Deje la parrilla calentar durante unos 20 minutos. Coloque una sartén de hierro fundido en el borde más frío de la placa de cocción para cocinar indirectamente.

Paso 2: Preparar la masa

1. En la sartén precalentada, derrita la mantequilla con 1 taza de agua y la sal, revolviendo hasta que esté completamente combinado.
2. Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, agregue la harina de una vez, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera.
3. Cocine la mezcla durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la masa forme una bola suave y se despegue de los lados de la sartén.

Paso 3: Incorporar el queso

1. Retire la sartén del fuego y deje que la masa se enfríe un poco, unos 3 a 5 minutos.
2. Incorpore el queso cheddar rallado y revuelva hasta que esté completamente incorporado y el queso se haya derretido en la masa.

Paso 4: Dale forma a los puffs

1. Con una cuchara, tome pequeñas porciones de masa y colóquelas sobre una superficie plana y engrasada de la parrilla Arteflame.
2. Coloque las bolas de masa de manera uniforme para permitir que se inflen durante la cocción.

Paso 5: Cocinar los bocaditos de queso

1. Cocine durante 20-25 minutos, hasta que los bollitos de queso estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.
2. OPCIÓN: puedes aplanar los hojaldres hasta formar pequeños panqueques para poder asarlos por ambos lados y que queden más crujientes.

Paso 6: Servir

1. Retire los bocaditos de queso de la parrilla y déjelos enfriar unos minutos antes de servir.
2. Disfrútelos calientitos como un delicioso refrigerio o aperitivo.

Consejos

• Calidad del queso cheddar: Utilice queso cheddar fuerte para obtener un sabor intenso y a queso.
• Bocanadas uniformes: Dale forma uniforme a la masa para asegurar que tenga un volumen consistente.
• Zonas de calor: Utilice los bordes más fríos de la parrilla Arteflame para una cocción suave y uniforme.

Variaciones

1. Bocadillos de queso con hierbas: Mezcle una pizca de hierbas secas como tomillo o perejil para darle más sabor.
2. Bocadillos de queso picantes: Añade una pizca de pimienta de cayena o pimentón ahumado para darle un toque picante.
3. Bocadillos de queso y ajo: Agregue un poco de ajo asado para darle un sabor aromático.
4. Hojaldres de parmesano: Reemplace parte del queso cheddar con parmesano rallado para obtener una variación con sabor a nuez.
5. Doble queso: Mezcle dos tipos de queso, como cheddar y gruyère, para obtener un sabor más rico.

Emparejamientos

• Salsas para mojar: Sirva con salsa marinara, ranch o una salsa de queso cremosa para mojar.
• Sopa: Combínalo con sopa de tomate para una combinación reconfortante.
• Vino: Disfrútelo con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o una cerveza ligera para un refrigerio informal.

Conclusión

Los bocaditos de queso cheddar cocinados en la parrilla Arteflame son una receta sencilla que agrada a todos y que resalta la versatilidad de la parrilla.Con su sabor mantecoso y a queso y su toque ahumado, estos bocaditos son un delicioso capricho para cualquier ocasión.