Introducción:
El sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate) es un clásico favorito, y prepararlo en la parrilla Arteflame lo eleva a un nivel completamente nuevo. El sabor ahumado de la parrilla agrega profundidad al tocino crocante, el pan tostado y los jugosos tomates a la parrilla, creando una combinación perfecta de texturas y sabores.
Ingredientes
- 8 rebanadas de tocino de corte grueso
- 4 rebanadas de pan de masa madre o rústico
- 2 tomates grandes maduros, cortados en rodajas
- 4 hojas de lechuga romana o iceberg crujiente
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional, para darle un toque más ácido)
- 2 cucharadas de mantequilla (para tostar el pan)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
- Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
- Limpie la superficie plana de la cocina para garantizar un área de cocción uniforme.
Paso 2: Cocinar el tocino
- Coloque las rodajas de tocino cerca del centro de la superficie plana de la cocina, donde el calor es más alto.
- Cocine durante 3 a 5 minutos por lado hasta que quede crujiente y dorado.
- Mueva el tocino cocido a las zonas más frías exteriores o a un plato cubierto con toallas de papel para drenar el exceso de grasa.
Paso 3: Asar los tomates
- Coloque las rodajas de tomate en la zona de calor medio de la encimera plana.
- Cocine durante 1-2 minutos por lado hasta que esté ligeramente carbonizado pero aún firme.
- Retirar de la parrilla y reservar.
Paso 4: Tostar el pan
- Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan.
- Coloque el pan, con la parte untada con mantequilla hacia abajo, sobre la encimera plana y tuéstelo durante 1 o 2 minutos hasta que se dore.
- Dale la vuelta al pan y tuesta ligeramente el otro lado.
Paso 5: Ensamble el BLT
- Unta mayonesa (y mostaza de Dijon, si la usas) en los lados tostados del pan.
- Coloque el sándwich en capas de la siguiente manera:
- Comience con lechuga en la rebanada inferior del pan.
- Añade rodajas de tomate asadas.
- Cubierto con tocino crujiente.
- Cubrir con la segunda rebanada de pan.
Paso 6: Servir
- Corte el sándwich por la mitad para manipularlo fácilmente.
- Sirva con un acompañamiento de patatas fritas, pepinillos o una sencilla ensalada verde.
Consejos para preparar un BLT a la parrilla perfecto
- Ingredientes de alta calidad:Utilice tomates frescos y maduros, lechuga crujiente y pan de panadería para obtener mejores resultados.
- Cocinar de manera uniforme:Utilice la zona de calor medio para asar tomates para evitar que se ablanden demasiado.
- Personaliza tu spread:Agregue rodajas de aguacate o un chorrito de glaseado balsámico para darle un toque gourmet.
- Control del tocino:Cocine el tocino hasta obtener el grado crocante deseado, pero vigílelo de cerca para evitar que se queme en las zonas de calor alto.
Variaciones
- BLT de aguacate:Agregue aguacate en rodajas para obtener más cremosidad.
- BLT con queso:Agregue una rebanada de queso cheddar o suizo derretido.
- BLT picante:Unta mayonesa sriracha sobre el pan para darle un toque especial.
- BLT de huevo:Cúbrelo con un huevo frito para una versión de desayuno abundante.
- BLT de pavo:Agregue rodajas de pavo para obtener un sándwich repleto de proteínas.
Maridajes
- Lados:Sírvalo con patatas fritas crujientes, espárragos a la parrilla o ensalada de col.
- Bebidas:Combínalo con limonada, té helado o una cerveza lager fresca.
Conclusión
Asar un BLT en el Arteflame le da un toque ahumado a este sándwich clásico. Con tocino perfectamente crocante, tomates carbonizados y pan tostado, este BLT seguramente se convertirá en una comida favorita al aire libre.