Arteflame BBQ-Glazed Hot Dogs con receta de ensalada picante

Introducción:

Dale un toque especial a tus clásicos hot dogs con un glaseado ahumado de barbacoa y una ensalada de col ácida y picante. Asarlos en el Arteflame les da un toque carbonizado y ahumado perfecto, convirtiéndolos en una opción imprescindible para tu próxima barbacoa.

Ingredientes

Para los perritos calientes:

• 8 hot dogs de carne de res o cerdo de alta calidad
• 8 panecillos para hot dogs
• 1/2 taza de salsa barbacoa (tu favorita)

Para la ensalada picante:

• 2 tazas de repollo rallado (verde o morado)
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de Sriracha o salsa picante
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Para decorar:

• Jalapeños encurtidos (opcional)
• Hojas de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Limpie y engrase ligeramente la superficie plana de cocción para evitar que se pegue.

Paso 2: Prepara la ensalada picante

1. En un tazón grande, combine la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, la miel y la sriracha. Mezcle bien para preparar el aderezo para la ensalada.
2. Añade el repollo rallado y la zanahoria rallada al aderezo. Revuelve para que se impregne bien.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto y refrigerar hasta que esté listo para servir.

Paso 3: Asa los hot dogs

1. Coloque los hot dogs en la zona de calor medio de la parrilla Arteflame.
2. Cocine durante 5 a 7 minutos, dándoles vuelta con frecuencia, hasta que estén bien carbonizados y calientes.

Paso 4: Glasear los hot dogs

1. Pincele los hot dogs con salsa barbacoa durante los últimos 2 minutos de cocción.
2. Gire las salchichas con frecuencia para caramelizar el glaseado sin que se quemen.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Coloque los panecillos para hot dogs en la zona exterior más fría de la parrilla durante 1 o 2 minutos para tostarlos ligeramente.

Paso 6: Armar los hot dogs

1. Coloque cada hot dog glaseado con salsa de barbacoa en un pan tostado.
2. Cúbrelo con una generosa porción de ensalada picante.
3. Decorar con jalapeños encurtidos y hojas de cilantro fresco si lo desea.

Consejos para preparar perritos calientes glaseados con salsa barbacoa perfectos

1. Glaseado uniforme:Unte los hot dogs con salsa BBQ justo antes de retirarlos de la parrilla para evitar que se queme el glaseado.
2. Ensalada de col crujientePrepare la ensalada justo antes de servirla para mantener su textura crujiente y fresca.
3. Calor personalizadoAjuste la Sriracha en la ensalada de col al nivel de picante que prefiera.

Variaciones

1. Perros calientes con queso:Agregue queso cheddar rallado o una salsa de queso encima de la ensalada.
2. Ensalada dulce:Use trozos de piña o mango en la ensalada para darle un toque tropical.
3. Perros calientes envueltos en tocino:Envuelva los hot dogs en tocino antes de asarlos.
4. Opción vegana:Use hot dogs a base de plantas y mayonesa vegana para una versión a base de plantas.
5. Estilo suroeste:Agregue guacamole o pico de gallo como ingredientes adicionales.

Emparejamientos

• Lados: Sirva con maíz a la parrilla, frijoles horneados o papas fritas.
• Bebidas:Marida con una cerveza fría, limonada o té helado.
• PostreTermine la comida con brochetas de frutas a la parrilla o s'mores.

Conclusión

Los perritos calientes glaseados con salsa barbacoa Arteflame y ensalada de col picante son una versión ahumada y ácida de un clásico de las barbacoas. Los perritos calientes perfectamente asados, acompañados de una ensalada de col crujiente y picante, hacen de este plato un éxito en cualquier reunión en el jardín.