Receta de hot dogs glaseados con barbacoa Arteflame con ensalada de repollo picante

BBQ-Glazed Hot Dogs with Spicy Slaw

Introducción:

Realce sus clásicos hot dogs con un glaseado ahumado para barbacoa y una ensalada de col picante y ácida. Asarlos en la parrilla Arteflame les da un toque carbonizado y un sabor ahumado perfectos, lo que los convierte en una opción imprescindible para su próxima parrillada.


Ingredientes

Para los hot dogs:

  • 8 hot dogs de carne de res o cerdo de alta calidad
  • 8 panecillos para hot dogs
  • 1/2 taza de salsa barbacoa (tu favorita)

Para la ensalada picante:

  • 2 tazas de repollo rallado (verde o morado)
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de Sriracha o salsa picante
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Para decorar:

  • Jalapeños en escabeche (opcional)
  • Hojas de cilantro fresco (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

  1. Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
  2. Limpie y engrase ligeramente la superficie plana de cocción para evitar que se pegue.

Paso 2: Prepara la ensalada picante

  1. En un bol grande, combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, la miel y la salsa Sriracha. Mezcle bien para formar el aderezo para ensalada.
  2. Añade el repollo rallado y las zanahorias ralladas al aderezo. Revuelve para cubrir uniformemente.
  3. Condimentar con sal y pimienta a gusto y refrigerar hasta que esté listo para servir.

Paso 3: Asa los hot dogs

  1. Coloque los hot dogs en la zona de calor medio de la parrilla Arteflame.
  2. Cocine durante 5 a 7 minutos, dándolos vuelta con frecuencia, hasta que estén carbonizados y calientes de manera uniforme.

Paso 4: Glasear los hot dogs

  1. Pincele los hot dogs con salsa BBQ durante los últimos 2 minutos de cocción.
  2. Gire las salchichas con frecuencia para caramelizar el glaseado sin que se quemen.

Paso 5: Tostar los panecillos

  1. Coloque los panecillos para hot dogs en la zona exterior más fría de la parrilla durante 1 o 2 minutos para tostarlos ligeramente.

Paso 6: Armar los hot dogs

  1. Coloque cada hot dog glaseado con salsa de barbacoa en un pan tostado.
  2. Cúbrelo con una generosa porción de ensalada picante.
  3. Decorar con jalapeños encurtidos y hojas de cilantro fresco si lo desea.

Consejos para preparar perritos calientes glaseados con salsa de barbacoa perfectos

  1. Esmalte uniforme:Unte los hot dogs con salsa BBQ justo antes de retirarlos de la parrilla para evitar quemar el glaseado.
  2. Ensalada de col crujiente:Prepare la ensalada justo antes de servirla para mantenerla fresca y crujiente.
  3. Calor personalizado:Ajuste la Sriracha en la ensalada según su nivel de picante preferido.

Variaciones

  1. Perros calientes con queso:Agregue queso cheddar rallado o una salsa de queso encima de la ensalada.
  2. Ensalada dulce:Use trozos de piña o mango en la ensalada para darle un toque tropical.
  3. Perritos calientes envueltos en tocino:Envuelva los hot dogs en tocino antes de asarlos.
  4. Opción vegana:Use hot dogs a base de plantas y mayonesa vegana para una versión basada en plantas.
  5. Estilo suroeste:Agregue guacamole o pico de gallo como aderezo adicional.

Maridajes

  • Lados: Sirva con maíz a la parrilla, frijoles horneados o papas fritas.
  • Bebidas:Acompáñelo con una cerveza fría, limonada o té helado.
  • PostreTermine la comida con brochetas de frutas a la parrilla o s'mores.

Conclusión

Los hot dogs glaseados con salsa de barbacoa y ensalada picante de Arteflame son una versión ahumada y ácida de un clásico de las parrilladas. Los hot dogs perfectamente carbonizados combinados con una ensalada picante y crocante hacen de este un plato destacado para cualquier reunión en el patio trasero.

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