Pizza de pollo BBQ de arteflame: una delicia a la parrilla ahumada

Introducción

La pizza de pollo BBQ es una deliciosa combinación de pollo tierno, salsa barbacoa picante y queso derretido, todo sobre una masa crujiente. Al prepararla en la parrilla Arteflame, le añades un toque extra de sabor ahumado que realza todo el plato. Perfecta para una cena informal o una divertida comida de fin de semana, esta pizza de pollo BBQ será todo un éxito.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 libra de masa de pizza (comprada o casera)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Harina para espolvorear

Para los aderezos:

• 1 taza de salsa barbacoa (tu marca favorita)
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o cortada en cubitos
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/2 taza de queso Gouda ahumado, rallado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
• 1/4 taza de granos de maíz (opcional)
• 1 jalapeño, cortado en rodajas finas (opcional, para picante)

Para la marinada del pollo (opcional):

• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience encendiendo su parrilla Arteflame, creando una zona de calor medio-alta en la superficie plana. Use esta área para cocinar el pollo (si lo está marinando) y la pizza. Use el horno para pizza Arteflame opcional si tiene uno.

2. Prepara el pollo

Si desea darle más sabor al pollo, marínelo en una mezcla de salsa barbacoa, aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, sal y pimienta. Deje marinar el pollo durante al menos 15 minutos. Cocínelo en la parrilla hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado. Retírelo de la parrilla, déjelo enfriar un poco y luego desmenúcelo o córtelo en cubos.

3. Preparar la masa

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta obtener el grosor deseado. Unta un lado de la masa con aceite de oliva para evitar que se pegue y quede crujiente en la parrilla.

4. Asa la masa de pizza

Si tiene el horno de pizza Arteflame, utilice el opcional. Asegúrese de alejar la leña de la base de la pizza para que los ingredientes se cocinen a la misma velocidad que la masa. Coloque la masa, con el lado aceitado hacia abajo, directamente sobre la superficie plana del Arteflame. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que la base esté ligeramente dorada y crujiente. Unte la parte superior de la masa con aceite de oliva y luego dele la vuelta.

5. Añade los ingredientes

Una vez volteada la masa, unta rápidamente una capa de salsa barbacoa por encima. Distribuye uniformemente el pollo desmenuzado, el queso mozzarella, el queso gouda ahumado, las rodajas de cebolla morada y cualquier ingrediente adicional, como maíz, jalapeño o cilantro.

6. Cocina la pizza

Cubre la pizza con una tapa apta para parrilla o un tazón grande de metal para retener el calor y ayudar a que el queso se derrita. Cocina durante 5-7 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la corteza esté dorada y crujiente.

7. Decorar y servir

Una vez que la pizza esté perfectamente cocida, retírela de la parrilla. Espolvoree cilantro fresco por encima si lo desea. Corte la pizza en rebanadas y sírvala caliente, disfrutando de su sabor ahumado y ácido.

Consejos

• Utilice una piedra para pizzaPara una corteza aún más crujiente, puede usar una piedra para pizza en la parrilla Arteflame. Precaliente la piedra en la parrilla antes de colocar la masa.
• Experimenta con salsasPrueba diferentes salsas de barbacoa, como una versión picante o con miel, para cambiar el perfil de sabor.
• Vigila el calorVigila la temperatura de la parrilla para evitar que se queme la corteza. Puedes ajustar la zona de cocción a fuego más bajo si es necesario.

Variaciones de recetas

1. Pizza de pollo búfalo

Reemplace la salsa de barbacoa con salsa búfalo y agregue trozos de queso azul para darle un toque picante.

2. Pizza de cerdo desmenuzado a la barbacoa

Reemplace el pollo por cerdo desmenuzado y agregue cebollas encurtidas para obtener una pizza de inspiración sureña.

3. Pizza de barbacoa vegetariana

Omite el pollo y carga la pizza con verduras a la parrilla como calabacín, pimientos morrones y champiñones.

4. Pizza de pollo a la barbacoa hawaiana

Agregue trozos de piña y tocino canadiense junto con el pollo a la barbacoa para obtener una combinación dulce y salada.

5. Pizza de pechuga de res a la barbacoa

Utilice pechuga ahumada sobrante en lugar de pollo para obtener un sabor rico y ahumado.

Mejores maridajes

• Guarnición:Una sencilla ensalada verde o ensalada de col para equilibrar los ricos sabores.
• Beber:Una cerveza fría, especialmente una pale ale o lager, o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc
• Postre:Melocotones a la parrilla con una bola de helado de vainilla para un final dulce.

Conclusión

Esta receta de pizza de pollo a la barbacoa Arteflame combina el sabor ahumado del pollo a la barbacoa con la exquisitez del queso derretido sobre una base crujiente. Es una forma divertida y deliciosa de disfrutar de una pizza con un toque ahumado, perfecta para cualquier ocasión.