Receta de pan de plátano Arteflame (usando el horno de pizza)

Introducción

Hornear pan de plátano en el horno de pizza Arteflame le añade un delicioso sabor ahumado a este clásico postre. La distribución uniforme del calor garantiza un pan húmedo y esponjoso con una corteza dorada. ¡Perfecto para el desayuno, el postre o la merienda!

Ingredientes

Para el pan de plátano:

• 3 plátanos maduros, machacados
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
• 1/2 taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare el horno de pizza Arteflame

1. Encienda el Arteflame colocando servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje calentar el horno durante unos 30 minutos hasta que alcance una temperatura estable de 175 °C (350 °F). No coloque leña directamente debajo del área donde horneará el pan para asegurar un calor uniforme.
2. Utilice un termómetro de horno para garantizar una temperatura constante al hornear.

Paso 2: Mezclar la masa del pan de plátano

1. En un tazón grande, triture los plátanos hasta que quede una mezcla suave.
2. Incorpore la mantequilla derretida y el azúcar revolviendo hasta que se combinen.
3. Añade los huevos y el extracto de vainilla, mezclando bien. (Si no tienes extracto de vainilla, también puedes usar un poco de crema de vainilla para café).
4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si la usa).
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén bien integrados. Evita mezclar demasiado.
6. Incorpore nueces o chispas de chocolate si lo desea.

Paso 3: Preparar el molde para pan

1. Engrasa un molde grande y poco profundo con mantequilla o spray antiadherente, o cúbrelo con papel vegetal. Recuerda que el pan subirá y no querrás que se pegue en el horno.
2. Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior.

Paso 4: Hornear en el horno de pizza

1. Coloque el molde para pan en el centro del horno de pizza Arteflame.
2. Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
3. Revise cada 20 minutos para asegurar que la temperatura del horno se mantenga estable. Gire el molde si es necesario para asegurar una cocción uniforme.

Paso 5: Enfriar y servir

1. Retire el pan de plátano del horno de pizza y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos.
2. Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
3. Sirva caliente o a temperatura ambiente, solo o con mantequilla.

Consejos para un pan de plátano perfecto

1. Plátanos maduros:Utilice plátanos muy maduros para obtener el mejor dulzor y sabor.
2. Mantener el calor:Controle de cerca la temperatura del horno de pizza para garantizar una cocción uniforme.
3. Personalización:Agregue nueces, chispas de chocolate o frutas secas para personalizar el pan.

Variaciones

1. Pan de plátano y chocolate:Agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la masa y aumente el azúcar en 2 cucharadas.
2. Pan de plátano con nueces:Use nueces pecanas o nueces picadas para darle un toque más crujiente.
3. Pan de plátano tropical:Agregue coco rallado y piña cortada en cubitos a la masa.
4. Pan de plátano especiado:Agregue una pizca de nuez moscada y clavo de olor para obtener un perfil de especias cálido.
5. Pan de plátano sin gluten:Sustituya la harina común por una mezcla de harina sin gluten.

Emparejamientos

• Desayuno:Servir con café o batido.
• Postre:Acompañar con una bola de helado de vainilla.
• BocadilloDisfrútelo con un poco de queso crema o mantequilla de maní.

Conclusión

El pan de plátano Arteflame horneado en el horno de pizza es una forma única y deliciosa de disfrutar de este clásico postre. El sutil toque ahumado del horno de pizza realza su sabor, convirtiéndolo en un plato estrella para cualquier ocasión.