Receta de salsa Alfredo Arteflame

Introducción

Preparar la salsa Alfredo en el Arteflame añade un sutil toque ahumado a este clásico, rico y cremoso. La superficie de cocción plana permite obtener una salsa perfectamente uniforme y suave. Esta deliciosa salsa combina a la perfección con pasta, pollo a la parrilla o mariscos.

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Ingredientes

• 2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)

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Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame remojando tres servilletas de papel en aceite vegetal, colocándolas bajo la leña y encendiéndolas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Coloque una cacerola apta para parrilla o una sartén de hierro fundido sobre la zona exterior más fría de la superficie plana de cocción Arteflame.

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Paso 2: Comienza la salsa Alfredo

1. Añade la mantequilla a la sartén y deja que se derrita por completo.
2. Incorpore el ajo picado y saltee durante 1 o 2 minutos, o hasta que desprenda una fragancia.

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Paso 3: Agrega la crema

1. Vierta lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente para combinar con la mantequilla y el ajo.
2. Deje que la mezcla se caliente suavemente, pero no deje que hierva.

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Paso 4: Incorporar el queso

1. Incorpore gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente para asegurarse de que se derrita uniformemente en la salsa.
2. Continúe revolviendo hasta que la salsa esté suave y cremosa.

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Paso 5: Sazonar y terminar

1. Condimente la salsa con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (si lo desea).
2. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2 o 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Retire la salsa del fuego una vez que alcance el espesor deseado.

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Paso 6: Servir

1. Vierta la salsa Alfredo sobre pasta recién cocida, pollo a la parrilla o mariscos.
2. Decorar con perejil picado y parmesano adicional si se desea.

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Consejos para una salsa Alfredo perfecta

1. Utilice parmesano fresco:El parmesano previamente rallado a menudo no se derrite tan suavemente debido a los agentes antiaglomerantes agregados.
2. El calor bajo es la clave:Evite hervir la salsa ya que puede provocar separación.
3. Servir inmediatamenteLa salsa Alfredo se espesa a medida que se enfría, así que sírvala de inmediato.

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Variaciones

1. Salsa Alfredo de Ajo:Agregue más ajo para obtener un sabor más fuerte.
2. Salsa Alfredo de limón:Agregue 1 cucharada de jugo de limón para darle un toque brillante y ácido.
3. Salsa Alfredo con hierbas:Agregue albahaca fresca picada o tomillo para una variación aromática.
4. Salsa Alfredo Picante:Incorpore una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
5. Alfredo de mariscosMezcle la salsa con camarones o vieiras a la parrilla para obtener un plato exquisito.

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Emparejamientos

• Platos principales: Sirva con pollo a la parrilla, camarones o salmón.
• Lados:Marida con una ensalada César, pan de ajo o verduras asadas.
• Bebidas:Complementa con un vino blanco fresco como Chardonnay o un agua con gas con limón.

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Conclusión

La Salsa Alfredo Arteflame es un complemento de lujo para cualquier comida, aportando una cremosidad exquisita y un toque ahumado. Perfecta para noches de pasta, ocasiones especiales o simplemente para darse un gusto, esta receta sin duda le encantará.