Asparagos envueltos en tocino de Arkansas Hot Springs

Introducción

Asar espárragos envueltos en tocino en el Arteflame realza su sabor y textura. Con tocino crujiente y espárragos tiernos, este plato es una guarnición o aperitivo perfecto. La placa de cocción plana, con calentamiento uniforme, garantiza un sellado perfecto y mantiene todo jugoso. ¡Sigue esta sencilla receta para crear un plato con un aspecto y un sabor increíbles!

Ingredientes

• 1 libra de espárragos frescos, recortados
• 10 rebanadas de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de miel (opcional, para una ligera caramelización)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que la madera se prenda fuego.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Lave y recorte los extremos leñosos de los espárragos.
2. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado.
3. Pincele ligeramente los espárragos con la mezcla de mantequilla.

Paso 3: Envuelve los espárragos en tocino.

1. Tome una loncha de tocino y envuélvala firmemente alrededor de 2 o 3 espárragos.
2. Repita hasta que todos los espárragos estén envueltos.
3. Si es necesario, asegúrelo con un palillo.

Paso 4: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos envueltos en tocino sobre la superficie plana del horno.
2. Colóquelos más cerca del centro para obtener mayor calor, pero no directamente sobre la llama.
3. Cocínelos durante 4-5 minutos por lado, dándoles vuelta para que el tocino quede crujiente de manera uniforme.
4. Pincele con miel para caramelizar ligeramente, si lo desea.
5. Mueva al borde exterior de la parrilla para terminar de cocinar hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos estén tiernos.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 2 minutos.
2. Sirva inmediatamente caliente y crujiente.

Consejos

• Para que quede más crujiente, utilice tocino cortado fino.
• Coloque primero el tocino con la costura hacia abajo para ayudar a sellarlo mientras se cocina.
• Ajuste el nivel de calor moviendo los espárragos hacia o desde el centro de la placa de cocción.

Variaciones

• Delicias con queso: Espolvoree parmesano rallado sobre los espárragos antes de envolverlos en tocino.
• Patada picante: Añade una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de mantequilla.
• Glaseado de arce: Utilice jarabe de arce en lugar de miel para darle más dulzura.
• Hierba de ajo: Mezcle romero fresco y tomillo con la mantequilla para darle un toque herbáceo.
• Calor a pimienta: Cubre el tocino con pimienta negra recién molida para obtener un sabor intenso.

Las mejores combinaciones

• Filete a la parrilla
• Camarones con mantequilla de ajo
• Puré de patatas con gouda ahumado
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Una copa de Sauvignon Blanc frío

Conclusión

Los espárragos envueltos en tocino de Arkansas Hot Springs son una receta sencilla pero gourmet que realza cualquier parrillada. Con tocino crujiente y espárragos tiernos, este plato es un éxito rotundo, fácil de preparar y lleno de sabor.