Fechas envueltas de tocino ahumado con cactus de Arizona

Introducción

Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y ahumado con estos deliciosos dátiles envueltos en tocino ahumado con cactus. Asados ​​a la perfección en la parrilla Arteflame, estos irresistibles bocados son el aperitivo o snack perfecto. La alta temperatura de la rejilla central sella el tocino, conservando todo su sabor, mientras que la superficie plana garantiza una caramelización uniforme sin quemarlo. ¡Prepárate para disfrutar de una exquisita fusión de texturas y sabores directamente de la parrilla!

Ingredientes

• 12 dátiles Medjool grandes, sin hueso
• 6 rebanadas de tocino ahumado, cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• Palillos de dientes (remojados en agua durante 10 minutos)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Preparar los dátiles envueltos en tocino

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, el comino molido y la pimienta de cayena.
2. Pincele cada dátil ligeramente con la mezcla de mantequilla.
3. Envuelva cada dátil con media loncha de tocino y asegúrelo con un palillo.

Paso 3: Asa los dátiles envueltos en tocino.

1. Coloque los dátiles envueltos en tocino sobre la plancha plana cerca del centro, donde el calor es más alto.
2. Déjalos cocinar hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.
3. Gire las dátiles para garantizar una cocción uniforme.
4. Una vez que estén crujientes, muévalos a una parte ligeramente más fría de la cocina si es necesario para terminar de cocinar el tocino.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retire los dátiles de la parrilla y déjelos reposar durante 3 a 5 minutos.
2. ¡Transfiérelo a un plato para servir y disfrútalo caliente!

Consejos

• Remoje los palillos en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen.
• Utilice tocino ahumado cortado grueso para obtener más sabor y textura.
• Vigila el calor: ajusta la posición de las dátiles en la superficie plana según sea necesario.
• Retire los dátiles de la parrilla cuando el tocino esté crujiente pero no quemado.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un acabado rico y sabroso.

Variaciones

• Dátiles rellenos de quesoRellene los dátiles con queso de cabra o queso azul antes de envolverlos en tocino para obtener un contraste cremoso.
• Dátiles jalapeños picantes:Agregue una rodaja fina de jalapeño dentro de cada dátil antes de envolverlo para darle un toque picante.
• Dátiles con tocino glaseados con arce:Unte el tocino con un toque de jarabe de arce antes de asarlo a la parrilla para obtener una capa dulce y caramelizada.
• Dátiles crujientes con nuecesInserte una almendra o una nuez dentro de cada dátil para darle un toque más crujiente.
• Dátiles con tocino a la barbacoaGlasea el tocino con tu salsa de barbacoa favorita en el último minuto de cocción para lograr un acabado ahumado y dulce.

Las mejores combinaciones

• Un Chardonnay fresco o un Pinot Noir afrutado.
• Un cóctel de mezcal ahumado para complementar los sabores atrevidos.
• Un acompañamiento de pan pita a la parrilla con hummus para equilibrar la riqueza.
• Una ensalada ligera de rúcula con vinagreta de limón para un contraste refrescante.
• Un vaso frío de Pale Ale o Amber Lager para realzar el ahumado.

Conclusión

¡Estos dátiles envueltos en tocino ahumado de Arizona son un éxito garantizado! La combinación de dulzura caramelizada, tocino ahumado crujiente y el intenso sabor de la parrilla Arteflame hacen de esta receta una experiencia imperdible. Ya sea como aperitivo o botana, este plato impresionará en cualquier reunión. ¡Enciende tu parrilla y disfruta de estos deliciosos bocados!