Arteflame enojado alitas de pollo: ¡Sube el calor!

Introducción

Estas alitas de pollo enfadadas, asadas en Arteflame, ofrecen el equilibrio perfecto entre picante, sabor ahumado y textura crujiente. Ideal para los amantes de las especias, ¡esta receta sin duda animará tu próxima reunión!

Ingredientes:

• 2 libras de alitas de pollo (puntas retiradas, drumettes y flats separados)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de salsa picante (como el RedHot de Frank)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajuste según su preferencia de calor)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Jugo de una lima

Instrucciones:

1. Prepara las alitas

Enjuague las alitas de pollo y séquelas con papel absorbente. En un tazón grande, mezcle las alitas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas. Para un sabor más intenso, deje marinar las alitas en la mezcla durante al menos 30 minutos.

2. Enciende la parrilla Arteflame

Calienta tu parrilla Arteflame y prepárala. Usa fuego medio-alto para lograr una piel crujiente perfecta.

3. Prepara la salsa enojada

Mientras se calienta la parrilla, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, la miel, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado y el jugo de lima recién exprimido en un tazón. Reserve una porción de esta salsa para servir y el resto para rociar.

4. Asar las alitas

Coloque las alitas en la superficie plana del Arteflame en una sola capa. Áselas durante 20-25 minutos, volteándolas de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Las alitas deben quedar crujientes por fuera y bien cocidas.

5. Untar las alas

En los últimos minutos de cocción, rocíe generosamente las alitas con la Salsa Angry. Voltéelas con frecuencia para asegurar que estén bien cubiertas y que hayan absorbido los sabores picantes y ahumados.

6. Servir caliente

Una vez que las alitas estén bien cocidas y con la salsa, retírelas de la parrilla. Reboce las alitas en la salsa Angry que reservó para darles un toque especial y sirva inmediatamente. Acompáñelas con aderezo de queso azul y palitos de apio para una combinación clásica.

Consejos para unas alitas a la parrilla perfectas:

• Prepárese con anticipación: Marina las alitas en la mezcla de aceite de oliva durante al menos 30 minutos antes de asarlas para infundirles sabor.
• Descansar las alas: Deja reposar las alitas fuera de la parrilla unos minutos antes de sumergirlas en la salsa. Esto permite que los jugos se redistribuyan y realcen el sabor.

Alternativas y variaciones

1. Versión suave

Para una versión menos picante, reduzca u omita la pimienta de cayena y use una salsa picante más suave.

2. Alitas de miel y ajo

Reemplace la salsa picante con salsa de soja y agregue miel adicional y ajo picado para darle un toque dulce y sabroso.

3. Alitas Buffalo Ranch

Mezcle el condimento ranchero con la salsa para obtener un sabor picante y cremoso.

4. Alitas de limón y pimienta

Omite la salsa y mezcla las alitas a la parrilla con jugo de limón, ralladura y pimienta negra molida para obtener una alternativa picante.

5. Alitas de barbacoa

Reemplace la salsa picante con su salsa de barbacoa favorita y agregue un toque de pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado y dulce.

Mejores maridajes

• Guarnición: Sirva con papas fritas crujientes, una ensalada verde sencilla o mazorcas de maíz a la parrilla.
• Beber: Combínalo con una cerveza fría, como una pilsner o una pale ale, o una limonada refrescante.
• Postre: Refresca el calor con una bola de helado de vainilla o una rodaja de sandía fría.

Conclusión

Estas alitas de pollo Arteflame son todo un éxito, con sabores intensos y un toque picante que las hace irresistibles. Perfectas para cualquier reunión al aire libre o cena informal, son fáciles de preparar y están repletas de un delicioso toque ahumado y picante.