Sándwich de bistec de falda wagyu americano en la parrilla Arteflame

Introducción

Prepare un lujoso sándwich de falda de Wagyu americano en el Arteflame. Disfrute de los ricos sabores del filete perfectamente sazonado, el queso derretido y el pan francés con mantequilla de ajo en cada bocado.

Ingredientes:

• Filete de falda de Wagyu americano
• Pan francés ancho
• Cebollas dulces
• Hongos Portobello pequeños
• Queso (Mozzarella, Pepper Jack o preferencia)
• Mantequilla de ajo
• Sal kosher
• Pimienta gruesa
• Cebolla granulada
• Ajo granulado

Instrucciones

1. Mezcle partes iguales de sal kosher y pimienta negra con un cuarto de parte de cebolla granulada y un cuarto de parte de ajo para el aliño. Aplíquelo al filete de falda.
2. Precalienta la parrilla Arteflame. Una vez caliente, engrasa ligeramente el filete y colócalo junto con la cebolla y los champiñones picados, con un poco de aceite de semilla de uva.
3. Ase el filete a la parrilla a término medio con un buen sellado por ambos lados, luego córtelo en rodajas.
4. Rebana el pan francés y cúbrelo con mantequilla de ajo derretida. Tuéstalo en la parrilla.
5. Coloque las rebanadas de bistec dentro del pan. Selle el queso brevemente en la parrilla y luego colóquelo sobre el bistec.
6. Cúbrelo con cebolla y champiñones asados. Sírvelo tal cual, sin salsa.

Consejos

• Deje reposar el filete unos minutos antes de cortarlo para mantenerlo jugoso.
• Utilice un cuchillo afilado para cortar el filete de falda en rodajas finas en dirección contraria a la fibra para que quede más tierno.
• Experimente con diferentes variedades de queso para encontrar su combinación favorita.
• Utilice mantequilla de ajo de alta calidad para realzar el sabor del pan.

Variaciones

• Agregue pimientos morrones asados ​​para obtener un sabor dulce y ahumado.
• Utilice pan ciabatta o de masa madre para obtener una textura y un sabor diferentes.
• Prueba las migas de queso azul para darle un toque atrevido y ácido.
• Rocíe un poco de glaseado balsámico para darle un toque dulce.

Mejores maridajes

• Una copa de vino tinto con cuerpo, como el Cabernet Sauvignon.
• Las clásicas patatas fritas crujientes o gajos de boniato.
• Espárragos a la parrilla o ensalada de rúcula fresca.
• Una cerveza artesanal fría con ricas notas malteadas.

Conclusión

El sándwich de falda de Wagyu americano es una delicia que combina ingredientes de primera calidad con sabores intensos. Ya sea que estés asando para una ocasión especial o simplemente te apetezca una comida gourmet, esta receta te encantará. ¡Disfruta de su rico sabor y textura deliciosa en cada bocado!