Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante
Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante: Marina las alitas en una mezcla de cerveza, salsa de soja, miel, especias y vinagre, y luego ásalas a la perfección en el Arteflame. Glasea con la marinada reducida para lograr un acabado sabroso y crujiente.Ingredientes
- 2 1/2 libras de alitas y muslos de pollo
- 1/3 taza de maicena
- 2/3 taza de cerveza
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
Instrucciones
- Enciende tu parrilla Arteflame
- Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas bien.
- Espolvoree el pollo por todos lados con maicena y frote para cubrir.
- En un recipiente aparte, agrega la cerveza, la soja, la miel, el chile en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas de chile rojo, la sal y el vinagre, revolviendo bien para combinar. Agrega el pollo y revuelve para cubrirlo. Cubre el recipiente con film transparente y colócalo en el refrigerador durante diez a veinte minutos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Retire el pollo de la marinada y coloque las alas sobre el borde exterior y cocínelas durante unos diez minutos de cada lado.
- Mientras se cocina el pollo, agregue el resto de la marinada a una olla directamente sobre la superficie plana exterior de la parrilla, revolviendo con frecuencia, y reduzca hasta que espese y quede como un almíbar, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Una vez que la marinada se haya reducido, pincele las alitas de pollo con la marinada espesa, déles la vuelta y pincele con la marinada el otro lado.
- Cocine durante diez minutos más, rociando con aceite.
- Deje que el pollo se ase hasta que esté bien cocido, durante 10 a 15 minutos más.
- (Nota: el tiempo total de cocción del pollo será de aproximadamente 25 a 35 minutos, rociándolo cada diez minutos.
