Calabaza a la parrilla albanesa con nueces

Introducción

Experimente los ricos sabores caramelizados de la calabaza albanesa a la parrilla con nueces usando la parrilla Arteflame. La superficie de cocción plana garantiza un sellado uniforme, conservando su dulzor natural, complementado con la miel dorada y el crujido de las nueces tostadas. Esta receta es sencilla pero está llena de auténticos sabores mediterráneos.

Ingredientes

• 1 calabaza azucarada pequeña, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de nueces picadas gruesas
• 1/2 cucharadita de canela
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende el papel y deja que la leña se encienda.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos antes de cocinar.

Paso 2: Preparar la calabaza

1. Pele y corte la calabaza en gajos de 1/2 pulgada de espesor.
2. En un bol, mezcle la mantequilla derretida con la miel, la canela, la sal y la pimienta.
3. Mezcle las rodajas de calabaza con la mezcla hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

Paso 3: Asa la calabaza

1. Coloque las rodajas de calabaza sobre la plancha plana, posicionándolas más cerca del centro para lograr un bonito caramelizado.
2. Cocine durante 3-4 minutos por lado, ajustando la ubicación para controlar el nivel de calor.
3. Dale la vuelta a las rodajas una vez que estén doradas y caramelizadas.

Paso 4: Tostar las nueces

1. Mueva las rodajas de calabaza hacia los bordes exteriores de la plancha para mantenerlas calientes.
2. Esparce las nueces sobre la superficie plana de la cocina, más cerca del centro.
3. Tostar durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.

Paso 5: Sirve el plato

1. Coloque las rodajas de calabaza a la parrilla en una fuente para servir.
2. Espolvorear las nueces tostadas por encima.
3. Rocíe con miel adicional si lo desea.
4. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Para un sabor más profundo, agregue una pizca de nuez moscada junto con la canela.
• Asegúrese de que la superficie de la parrilla esté bien engrasada para evitar que se pegue.
• Vigila las nueces para evitar que se quemen.
• Utilice una espátula para voltear delicadamente las rodajas de calabaza para evitar que se rompan.

Variaciones

1. Calabaza especiada:Agregue clavo molido y jengibre a la mezcla de miel y mantequilla para darle un toque cálido.
2. Calabaza sabrosa:Cambie la miel por glaseado balsámico y agregue queso feta desmenuzado para darle un toque picante.
3. Delicias de nueces:Reemplace las nueces con nueces pecanas o pistachos para obtener un crujido diferente.
4. Calabaza ahumada:Use pimentón ahumado y una pizca de hojuelas de chile para obtener un sabor ahumado y picante.
5. Calabaza con hierbas:Agregue tomillo fresco o romero para realzar el sabor terroso del plato.

Mejores maridajes

• Chuletas de cordero a la parrilla para una comida completa al estilo albanés
• Queso de cabra fresco y pan crujiente
• Un vaso de vino blanco frío o té de hierbas.
• Mezcla de verduras con una ligera vinagreta de limón

Conclusión

La calabaza albanesa a la parrilla con nueces es un plato delicioso que combina su dulzor natural con una textura crujiente. La parrilla Arteflame realza los sabores caramelizando la calabaza uniformemente, manteniéndola jugosa.Ya sea como guarnición o como aperitivo ligero, esta receta seguro que impresionará.