Queso feta albanés a la parrilla con hierbas

Introducción

El queso feta a la parrilla con hierbas es un plato albanés sencillo pero sabroso, perfecto como aperitivo o guarnición. Cocinarlo en la parrilla Arteflame realza la riqueza natural del queso feta, derritiéndolo ligeramente y manteniendo una textura firme. La combinación de mantequilla, orégano y hojuelas de chile lo lleva al siguiente nivel. Con este método, crearás un plato perfectamente sellado, increíblemente aromático y absolutamente delicioso.

Ingredientes

• 1 bloque de queso feta (aproximadamente 7-8 oz)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Pan pita o pan crujiente, para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos hasta que tenga una zona de calor uniforme en la plancha.

Paso 2: Preparar el queso feta

1. Unte todo el bloque de queso feta con mantequilla derretida.
2. Espolvoree uniformemente sobre él orégano, hojuelas de chile y pimienta negra recién molida.

Paso 3: Asar el queso feta

1. Coloque una hoja cuadrada de papel pergamino sobre la plancha para evitar que se pegue.
2. Coloque el queso feta encima del papel pergamino.
3. Asar a la parrilla durante 4-5 minutos hasta que los bordes comiencen a ablandarse pero el queso conserve su forma.
4. Dale la vuelta con cuidado usando una espátula y cocínalo a la parrilla durante 3 o 4 minutos más.

Paso 4: Servir

1. Retire con cuidado el queso feta de la parrilla.
2. Espolvorear con perejil fresco picado.
3. Sirva inmediatamente con pan pita o pan crujiente.

Consejos

• Utilice un bloque de queso feta más grueso para evitar que se derrita por completo.
• El papel pergamino garantiza que sea fácil de voltear y evita que se pegue.
• La mantequilla realza el sabor mejor que el aceite de oliva.
• Para darle un toque más ahumado, coloque el queso feta más cerca del centro de la parrilla durante 30 segundos.

Variaciones

1. Limón y tomillo: Añade jugo de limón recién exprimido y sustituye el orégano por tomillo.
2. Rociado con miel: Rocíe miel sobre el queso feta después de asarlo para lograr un contraste dulce y salado.
3. Ajo y pimentón: Picar el ajo fresco y mezclarlo con pimentón ahumado antes de untarlo sobre el queso feta.
4. Aceitunas y tomates secos: Cubra con aceitunas picadas y tomates secados al sol picados después de asarlos a la parrilla.
5. Sésamo y pimienta negra: Cubra el queso feta con semillas de sésamo antes de asarlo para que quede más crujiente.

Conclusión

Asar feta en la parrilla Arteflame eleva este clásico plato albanés a otro nivel. El feta, mantecoso y con hierbas, se dora ligeramente por fuera, pero se mantiene cremoso por dentro. Es sencillo, rápido y absolutamente delicioso.

Mejores maridajes

• Una copa de vino blanco frío (como Sauvignon Blanc)
• Verduras a la parrilla o una ensalada mediterránea fresca
• Pan de pita caliente o pan de masa madre crujiente
• Cordero asado para una comida completa de inspiración albanesa