Alabama Spicy Pimento Cheese Hamburguesas en Arteflame

Introducción

Estas hamburguesas de queso y pimiento picante de Alabama, asadas en Arteflame, son el máximo placer sureño. La combinación perfecta de picante, cremosidad y un toque ahumado las hace irresistibles. ¡Enciende tu parrilla y disfruta de esta hamburguesa audaz y sabrosa!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• 1 taza de queso pimiento
• 4 panecillos de hamburguesa
• 2 jalapeños, rebanados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 hojas de lechuga
• 4 rodajas de tomate

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se encienda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar las hamburguesas

1. En un bol, mezcle la carne molida con el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2. Forme la mezcla en cuatro hamburguesas iguales, un poco más grandes que los panecillos.

Paso 3: Dore las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla.

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Selle cada lado durante aproximadamente 1 minuto para conservar los jugos.

Paso 4: Termine de cocinar las hamburguesas en la superficie plana.

1. Mueva las hamburguesas selladas a la plancha plana para cocinar.
2. Cocine hasta que la temperatura interna alcance 15 °F por debajo del punto de cocción deseado.

Paso 5: Asa los jalapeños

1. Coloque las rodajas de jalapeño sobre la superficie plana del fuego.
2. Ase a la parrilla hasta que se formen burbujas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Paso 6: Asa el queso pimiento

1. Coloque con una cuchara una cucharada de queso pimiento sobre la superficie plana de la cocina.
2. Déjalo calentar y derretir ligeramente, aproximadamente 1 minuto.

Paso 7: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en los panecillos de hamburguesa.
2. Colóquelas sobre la hornilla para tostarlas hasta que queden doradas.

Paso 8: Armar las hamburguesas

1. Coloque una hoja de lechuga en el pan inferior.
2. Añade la hamburguesa a la parrilla.
3. Coloque con una cuchara el queso pimiento asado sobre la hamburguesa.
4. Cubrir con jalapeños salteados y una rodaja de tomate.
5. Terminar con el panecillo superior y servir inmediatamente.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, utilice madera dura como roble o nogal.
• Retire siempre la carne 15 °F antes de alcanzar la temperatura deseada.
• Utilice queso pimiento de alta calidad para lograr una mejor fusión y textura.

Variaciones

1. Hamburguesa de pimiento BBQ:Agregue un chorrito de salsa barbacoa ahumada de Alabama antes de servir.
2. Hamburguesa de tocino y pimiento:Cúbrelo con tiras de tocino crujientes para darle un toque más crujiente.
3. Hamburguesa de pimiento y queso azul:Reemplace el queso pimiento con trozos de queso azul para darle un toque picante.
4. Hamburguesa de champiñones y pimiento:Ase los champiñones en rodajas y agréguelos encima para darle un toque umami.
5. Hamburguesa picante de Chipotle:Mezcle la salsa de adobo con la carne y use queso pepper jack en lugar de pimiento.

Mejores maridajes

• patatas fritas de boniato
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Ensalada de col sureña
• Té dulce helado
• Cerveza artesanal fría

Conclusión

Estas hamburguesas de queso y pimiento picante de Alabama, asadas en Arteflame, son el máximo placer sureño. La combinación perfecta de picante, cremosidad y un toque ahumado las hace irresistibles. ¡Enciende tu parrilla y disfruta de esta hamburguesa audaz y sabrosa!