Paquetes de parrilla de mariscos de alabama del golfo

Introducción

Disfrute de un delicioso hervido de mariscos del Golfo al estilo Alabama, cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame. Estos paquetes de aluminio, rellenos de camarones, cangrejo, salchicha, maíz y papas, ofrecen sabores intensos y un toque jugoso y ahumado, todo sin necesidad de olla ni sartén. La plancha plana de Arteflame garantiza un sellado uniforme, conservando los deliciosos jugos de los mariscos. Perfecta para reuniones al aire libre, esta receta es fácil, sabrosa y divertida de preparar.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes del Golfo, pelados y desvenados
• 1 libra de patas de cangrejo, rotas
• 12 oz de salchicha ahumada, cortada en rodajas
• 2 mazorcas de maíz, cortadas en tercios
• 1 libra de papas baby, cortadas por la mitad
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón en rodajas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de condimento Old Bay
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Perejil fresco picado, para decorar
• Papel de aluminio de alta resistencia

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

• Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
• Coloque las servilletas empapadas en aceite en la parrilla.
• Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
• Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Prepara los paquetes de aluminio

• Corte cuatro láminas grandes de papel de aluminio resistente.
• Divida los camarones, las patas de cangrejo, la salchicha, el maíz y las papas de manera uniforme entre las hojas de papel de aluminio.
• Espolvorear con ajo picado, condimento Old Bay, pimentón ahumado, cayena, sal y pimienta negra.
• Rocíe la mantequilla derretida sobre los ingredientes.
• Cubre cada paquete con rodajas de limón.
• Selle cada paquete herméticamente para atrapar el vapor.

Paso 3: Asa los paquetes

• Coloque los paquetes de aluminio directamente sobre la superficie plana de cocción de Arteflame.
• Colóquelos más cerca del centro para obtener mayor calor y muévalos hacia afuera según sea necesario.
• Ase a la parrilla durante unos 12 a 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

Paso 4: Servir y disfrutar

• Retire con cuidado los paquetes de aluminio de la parrilla y déjelos reposar durante 2 o 3 minutos.
• Abrir los paquetes y decorar con perejil fresco.
• ¡Sírvelo caliente con gajos de limón adicionales y disfruta!

Consejos

• Utilice mariscos frescos para obtener el mejor sabor y textura.
• Ajuste los niveles de condimento según sus preferencias.
• Para mayor profundidad, ase las mitades de limón en la superficie plana antes de exprimirlas sobre los mariscos.
• Asegúrese de que los paquetes de aluminio estén bien sellados para evitar que escape el vapor.

Variaciones

• Paquetes de comida cajún del sur:Agregue salchicha andouille, cayena adicional y un toque de condimento criollo.
• Paquetes de mantequilla de ajo y lima:Cambie el condimento Old Bay por condimento de mantequilla y ajo y reemplace el limón con gajos de lima fresca.
• Paquetes de Spicy Bayou:Mezcle jalapeños cortados en cubitos y hojuelas de chile ahumado para darle un toque más picante.
• Paquetes de surf y tierra:Incluya pequeños bocados de filete para darle un toque sustancioso a la parrilla.
• Paquetes vegetarianos estilo mariscos:Sustituya el marisco por champiñones y alcachofas a la plancha, aderezados con escamas de algas.

Mejores maridajes

• Pan de ajo a la parrilla
• Lado de sémola de mantequilla
• Ensalada de col refrescante
• Vino blanco frío o cerveza ligera
• Espárragos o calabacines a la parrilla

Conclusión

Cocinar mariscos del Golfo hervidos en la parrilla Arteflame transforma un plato ya de por sí sabroso en una obra maestra ahumada y jugosa. Con ingredientes perfectamente asados ​​y condimentos intensos, este plato es ideal para reuniones al aire libre y ocasiones especiales.