Alabama Firecracker camarones a la parrilla

Introducción

Los camarones a la parrilla Alabama Firecracker son un plato intenso, picante y perfectamente asado que rebosa de sabor. La parrilla Arteflame garantiza un sellado inigualable, conservando toda su jugosidad y realzando su perfección ahumada y carbonizada. La marinada infunde a los camarones un toque picante y ácido, y la plancha plana garantiza una cocción uniforme sin quemarlos. Sírvalos con una salsa ácida para un plato irresistible, ¡directamente de la tradición asadora de Alabama!

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de salsa picante
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Jugo de 1 limón
• Perejil fresco picado para decorar
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas con una cerilla y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos para que la plancha de superficie plana alcance la temperatura óptima para asar.

Paso 2: Marinar los camarones

1. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la salsa picante, la salsa Worcestershire, el ajo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
2. Añade los camarones al bol y cúbrelos bien con la marinada.
3. Déjalo marinar durante unos 15 minutos mientras se calienta la parrilla.

Paso 3: Asa los camarones

1. Coloque los camarones sobre la plancha plana y caliente cerca del centro para que queden perfectamente dorados.
2. Cocine durante aproximadamente 2 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que se vuelvan opacos y tengan un bonito tono carbonizado.
3. Muévelos ligeramente hacia afuera en la superficie de cocción para terminar de cocinarlos suavemente y mantenerlos jugosos.

Paso 4: Servir

1. Retire los camarones de la parrilla y adorne con perejil picado.
2. Sirva con gajos de limón y una salsa picante para mojar si lo desea.

Consejos

• Utilice la parte central más caliente de la plancha para sellar rápidamente, luego mueva los camarones a una zona más fría para evitar que se cocinen demasiado.
• Si utiliza brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
• Vigila de cerca los camarones, ya que se cocinan muy rápido en la parrilla Arteflame.
• Para lograr un ahumado adicional, agregue un trozo de madera dura al fuego mientras cocina a la parrilla.

Variaciones

1. Camarones con miel y ajo: Añade 1 cucharada de miel y un diente de ajo extra a la marinada para darle un toque dulce y sabroso.
2. Camarones con especias cajún: Reemplace el pimentón y la cayena con 2 cucharaditas de condimento cajún para darle un toque estilo Luisiana.
3. Camarones de inspiración asiática: Reemplace la salsa Worcestershire con salsa de soja y agregue 1 cucharadita de jengibre rallado.
4. Camarones con hierbas y limón: Omita la salsa picante y la pimienta de cayena, y use tomillo fresco y romero para obtener un sabor a hierbas cítricas.
5. Camarones glaseados a la barbacoa: Pincele con su salsa de barbacoa favorita durante el último minuto de cocción para lograr un glaseado dulce y ahumado.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• patatas crujientes a la parrilla
• Ensalada de col fresca
• Pan tostado con mantequilla de ajo
• Un vaso frío de té dulce de Alabama

Conclusión

Los camarones a la parrilla Alabama Firecracker ofrecen sabores intensos, picantes y ahumados gracias a la parrilla Arteflame. El sellado uniforme en la plancha garantiza camarones perfectamente cocidos, mientras que la marinada ácida realza la complejidad del plato. Ya sea para una barbacoa, una reunión familiar o una barbacoa de fin de semana, ¡esta receta sin duda será una de tus favoritas!