Alabama Blackened Shrimp Tacos on the Arteflame Grill

Alabama Tacos de camarones ennegrecidos en la parrilla Arteflame

Estos tacos de camarones ennegrecidos de Alabama están chamuscados a la perfección en la parrilla Arteflame, entregando sabores cajún audaces en cada bocado.

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para disfrutar de estos espectaculares Tacos de Camarones Negros de Alabama. Estos tacos llevan camarones cubiertos con un intenso condimento cajún, sellados a la perfección en la rejilla central a 450 °C y terminados en la parrilla plana para obtener resultados jugosos y sabrosos. Servidos en tortillas calientes con ingredientes frescos, este platillo ofrece la exquisitez del estilo sureño en cada bocado.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 8 tortillas pequeñas de harina o maíz
  • 1/2 taza de lechuga rallada
  • 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de queso cotija desmenuzado
  • Jugo de 1 lima
  • 1/4 taza de crema agria o crema
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

  1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
  2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
  3. Enciende el papel y deja que el fuego se amplíe durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar los camarones

  1. En un bol, mezcle los camarones con la mantequilla derretida.
  2. Cubre los camarones uniformemente con el condimento cajún.
  3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Sellar los camarones

  1. Coloque los camarones en la rejilla central de la parrilla.
  2. Dorar durante 60-90 segundos por lado hasta que se forme una costra sabrosa.
  3. Mueva los camarones a la superficie plana y cocínelos durante 1 o 2 minutos más hasta que estén completamente cocidos.

Paso 4: Calentar las tortillas

  1. Coloque las tortillas en la sección exterior de la superficie plana de la cocina.
  2. Calentar durante unos 30 segundos por lado hasta que esté tibio y ligeramente tostado.

Paso 5: Arma los tacos

  1. Rellena cada tortilla con camarones.
  2. Cubra con lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, aguacate en rodajas y cilantro.
  3. Espolvorear con queso cotija.
  4. Rocíe con crema agria y un chorrito de jugo de limón.
  5. Espolvoree con pimentón ahumado para darle más sabor.

Paso 6: Servir y disfrutar

  1. Emplata los tacos y sirve inmediatamente.
  2. Disfrute de sus tacos de camarones ennegrecidos de Alabama recién salidos de la parrilla Arteflame.

Consejos

  • Utilice camarones frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
  • No amontone los camarones al dorar para asegurar una cocción uniforme.
  • Mantenga las tortillas calientes colocándolas cerca del borde exterior de la estufa.
  • Retire los camarones de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 125 °F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.
  • Ajuste el condimento a su gusto; agregue especias cajún adicionales para darle más picante.

Variaciones

  1. Camarones ennegrecidos con miel picante: Agregue 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de cayena a la mantequilla antes de cubrir los camarones.
  2. Tacos de camarones con mantequilla y ajo: Mezcle ajo picado con mantequilla derretida para obtener un sabor más profundo.
  3. Tacos de camarones con chile y mango: Cúbrelo con salsa de mango fresco para obtener un sabor dulce y picante.
  4. Tacos de camarones con hierbas y limón: Use ralladura de limón y perejil fresco en lugar de condimento cajún.
  5. Tacos de camarones ahumados con chipotle: Reemplace el condimento cajún con polvo de chipotle y pimentón ahumado.

Las mejores combinaciones

  • Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y pimentón ahumado
  • Frijoles negros picantes y arroz
  • Pico de gallo fresco con totopos
  • Margarita fría o té dulce sureño
  • Rodajas de piña a la parrilla con un chorrito de miel

Conclusión

Estos tacos de camarones ennegrecidos de Alabama están repletos de un sabor intenso y se cocinan a la perfección con la parrilla Arteflame. El sellado a alta temperatura conserva la jugosidad, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme. Disfrútelos con sus guarniciones favoritas y disfrute de una auténtica obra maestra de la parrilla sureña.

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