Alabama BBQ Peppers en la parrilla Arteflame

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para una deliciosa experiencia de barbacoa al estilo Alabama con estos jugosos pimientos rellenos. Los rellenamos con una sabrosa mezcla de salchicha barbacoa y arroz, y los asamos hasta obtener un ahumado perfecto. La superficie plana de la parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme, mientras que la rejilla central retiene los jugos para un relleno tierno y jugoso. ¡Perfecto para barbacoas familiares y comidas al aire libre en verano!

Ingredientes

• 4 pimientos morrones grandes (de cualquier color)
• 1 libra de salchicha ahumada, finamente picada
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de pimientos morrones picados (de la parte superior)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque servilletas empapadas en aceite en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar el relleno

1. Coloque una cucharada de mantequilla en la plancha plana.
2. Saltee las cebollas picadas y los pimientos morrones en la superficie plana cerca del centro durante unos 3 minutos.
3. Agregue la salchicha ahumada picada y cocínela hasta que esté ligeramente crujiente.
4. Incorpore la salsa barbacoa, el arroz cocido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra.
5. Mezclar todo bien y dejar cocer 2 minutos más.
6. Retirar de la plancha.

Paso 3: Rellenar los pimientos

1. Cortar las puntas de los pimientos morrones y quitarles las semillas.
2. Rellene cada pimiento con el relleno preparado.
3. Espolvorear queso cheddar rallado por encima.

Paso 4: Asar los pimientos rellenos

1. Coloque los pimientos rellenos sobre la superficie plana cerca del centro para sellarlos inicialmente.
2. Después de 2 minutos, muévelos hacia los bordes exteriores donde el fuego es más bajo.
3. Cocine durante unos 20 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire con cuidado los pimientos rellenos de la parrilla.
2. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice pimientos morrones rojos, amarillos o naranjas para darle un toque dulce.
• Mueva los pimientos alrededor de la plancha para cocinarlos de manera uniforme.
• Para obtener un sabor más ahumado, utilice leña de nogal o roble.
• Añade una cucharada de crema agria encima antes de servir.
• No olvides retirar los pimientos cuando estén tiernos pero aún conserven su forma.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue jalapeños cortados en cubitos y una pizca de pimienta cayena al relleno.
2. Estilo Tex-Mex:Use queso pepper jack y agregue frijoles negros y maíz.
3. Clásico sureño:Cambia la salsa barbacoa por una salsa criolla a base de tomate.
4. Delicias con queso:Rellene con queso cheddar y mozzarella extra para obtener un relleno pegajoso.
5. Apto para dietas cetogénicas:Reemplace el arroz con arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos.

Las mejores combinaciones

• Pan de maíz a la parrilla con mantequilla de miel
• Ensalada de col al estilo sureño
• Frijoles ahumados horneados
• Té dulce frío
• Mazorca de maíz carbonizada

Conclusión

Estos pimientos rellenos de barbacoa de Alabama son fáciles de hacer y están llenos de sabor ahumado y queso.Cocinarlos en la parrilla Arteflame realza su sabor, dándoles el toque perfecto sin quemarse. ¡Este método único de asado hará de estos pimientos rellenos tu nuevo plato favorito para asar!