Camarones barbacoa al estilo de Alabama en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute del increíble sabor de los camarones a la barbacoa al estilo Alabama, cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame. Con solo mantequilla, ajo y un toque de salsa blanca de Alabama, esta receta crea camarones jugosos, ahumados y sabrosos con un sellado caramelizado perfecto. Al usar la exclusiva rejilla de la parrilla Arteflame para sellar y la plancha circundante para cocinar, obtendrá resultados de calidad de restaurante en su patio trasero.

Ingredientes

• 2 libras de camarones frescos del Golfo (pelados y desvenados, con cola)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de salsa blanca Alabama
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de perejil picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar la marinada de camarones

1. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, el ajo, la salsa blanca Alabama, el pimentón ahumado, la cayena, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
2. Mezcle los camarones con la mezcla hasta que estén completamente cubiertos.

Paso 3: Sellar los camarones a la parrilla

1. Coloque los camarones sobre la plancha exterior plana y dejándolos cocinar hasta que estén ligeramente opacos.
2. Mueva los camarones a la rejilla central de la parrilla para sellarlos a fuego alto, cocinándolos durante 1 a 2 minutos por lado hasta que estén ligeramente carbonizados.

Paso 4: Terminar de cocinar en la plancha

1. Devuelva los camarones sellados a la superficie plana para terminar de cocinarlos hasta que estén listos, aproximadamente 2 minutos.
2. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna alcance 15°F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.

Paso 5: Decorar y servir

1. Espolvorear con perejil recién picado.
2. Sirva caliente con salsa blanca Alabama adicional para mojar.

Consejos

• Utilice camarones frescos del Golfo para obtener el mejor sabor y textura.
• Para darle más picante, aumente ligeramente la pimienta de cayena.
• Sellar en la rejilla central de la parrilla retiene los jugos para lograr un sabor increíble.
• La plancha de Arteflame asegura una cocción uniforme, evitando que se queme.

Variaciones

1. Camarones cajún picantes: Agregue 1 cucharadita de condimento cajún y 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado.
2. Camarones con mantequilla y ajo: Duplique el ajo para obtener un sabor ultra a ajo y mantecoso.
3. Camarones glaseados con miel: Mezcle 1 cucharada de miel para lograr un equilibrio dulce sutil.
4. Camarones con hierbas y limón: Utilice orégano fresco y tomillo para darle un toque herbáceo.
5. Camarones Bourbon a la Barbacoa: Añade 1 cucharada de bourbon y un chorrito de salsa Worcestershire para darle un toque ahumado.

Mejores maridajes

• Pan de maíz a la parrilla con un chorrito de salsa blanca de Alabama
• Verduras carbonizadas de la parrilla Arteflame
• Espárragos ahumados a la parrilla
• Ensalada de col crujiente con vinagreta picante
• Una pilsner ligera y refrescante o un vino blanco frío.

Conclusión

Esta receta de camarones a la barbacoa al estilo Alabama lleva la parrilla al aire libre al siguiente nivel con la parrilla Arteflame.Camarones perfectamente sellados con infusión de sabores ahumados y mantecosos y un toque de salsa blanca de Alabama lo convierten en un plato destacado para cualquier reunión.