Alabama a la parrilla salchicha ahumada y pimientos

Introducción

Prepárese para experimentar los sabores ahumados y sabrosos de Alabama con esta receta de salchichas y pimientos ahumados a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, doramos la salchicha a la perfección en la rejilla central a 1000 °F para retener los jugos y luego la terminamos en la placa de cocción plana para lograr el punto de cocción perfecto. Acompañado con pimientos morrones y cebollas a la parrilla, este plato está repleto de sabor y una exquisitez chispeante.

Ingredientes

• 1 libra de salchicha ahumada Conecuh, cortada en secciones de 4 pulgadas
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 pimiento verde cortado en rodajas
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Precaliente la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F.

Paso 2: Preparar la salchicha y las verduras.

1. Corte la salchicha ahumada en secciones de 4 pulgadas.
2. Cortar los pimientos morrones y la cebolla en tiras finas.

Paso 3: Dorar la salchicha ahumada

1. Coloque la salchicha ahumada en la rejilla central de la parrilla y dórela durante 1 o 2 minutos por lado hasta que se forme una costra profunda.
2. Mueva la salchicha chamuscada a la superficie plana para continuar la cocción hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
3. Retire las salchichas de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 130 °F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.

Paso 4: Asar las verduras

1. Extiende los pimientos morrones y las cebollas en rodajas sobre la encimera plana.
2. Añade 2 cucharadas de mantequilla y revuelve las verduras para cubrirlas.
3. Condimentar con sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
4. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 5: Servir y disfrutar.

1. Coloque la salchicha ahumada sobre una cama de pimientos y cebollas asadas.
2. Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores ahumados de Alabama.

Consejos

• Para darle más sabor, pincele la salchicha con mantequilla derretida antes de dorarla.
• Utilice un termómetro para carne para garantizar que la carne esté perfectamente cocida.
• Mantenga las verduras más cerca del centro de la superficie de cocción para obtener un calor más intenso y carbonizado.
• Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque más picante.

Variaciones

1. Cajún picante:Agregue condimento cajún y jalapeños en rodajas para darle un toque sureño atrevido.
2. Dulce barbacoa:Unte las salchichas con salsa barbacoa y añada un toque de miel a las verduras.
3. Estilo italiano:Utilice salchicha italiana y condimente las verduras con hierbas italianas y ajo.
4. Delicia con queso:Derretir el queso cheddar rallado sobre las salchichas y los pimientos antes de servir.
5. Bourbon ahumado:Rocíe el glaseado de bourbon sobre las salchichas para obtener un final rico y ahumado.

Conclusión

Esta receta de salchichas y pimientos ahumados a la parrilla de Alabama resalta los mejores sabores con la parrilla Arteflame. Con sus capacidades únicas de sellado, esta parrilla garantiza que la salchicha quede jugosa y deliciosa, mientras que las verduras a la parrilla brindan el complemento perfecto. Encienda su parrilla y disfrute de una comida repleta de la bondad ahumada de Alabama.

Las mejores combinaciones

• Pan de maíz a la parrilla
• Ensalada de col al estilo sureño
• Ensalada de papa
• Piña a la parrilla para un dulce contraste
• Un vaso frío de té dulce o una cerveza fresca.