La mejor receta de salsa de maní
Salsa de maní es una salsa cremosa, sabrosa y ligeramente dulce con un toque picante. Es perfecta para mojar, rociar sobre carnes o verduras a la parrilla o mezclar con fideos. Esta receta de salsa de maní equilibra la riqueza con sabores brillantes y picantes, lo que la hace versátil para cualquier plato.
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1-2 cucharaditas de salsa sriracha o de chile y ajo (ajustar al nivel de picante)
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de leche de coco o agua (ajustar la consistencia)
- Cilantro fresco (opcional para decorar)
- Maní triturado (opcional para decorar)
Instrucciones
1. Mezclar los ingredientes húmedos
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de limón, la miel y el aceite de sésamo hasta que quede una mezcla suave.
2. Añade calor y ajo.
Incorpore la salsa sriracha (o salsa picante con ajo) y el ajo picado. Ajuste la cantidad de salsa sriracha según el grado de picante que desee para la salsa.
3. Ajuste la consistencia
Incorpore lentamente la leche de coco o el agua batiendo, agregando más o menos según qué tan espesa o líquida desee la salsa de maní. Para mojar, manténgala más espesa; para rociar, hazla más líquida.
4. Pruebe y ajuste el condimento.
Pruebe la salsa y ajuste el sabor según sea necesario. Agregue más jugo de limón para darle más brillo, más salsa de soja para darle más sal o más miel para darle más dulzura.
5. Servir
Sirva la salsa de maní inmediatamente o guárdela en el refrigerador hasta por una semana. Adorne con maní triturado o cilantro fresco si lo desea.
Consejos para preparar la mejor salsa de maní
- Consistencia :Agregue más o menos líquido para lograr el espesor deseado. La leche de coco le aporta riqueza, mientras que el agua lo mantiene liviano.
- Controla las especias :Ajuste el picante añadiendo más o menos salsa sriracha o salsa de chile y ajo.
- Almacenamiento La salsa de maní se espesa a medida que se enfría, así que agregue un poco de agua o leche de coco al recalentar para alcanzar la consistencia adecuada.
Conclusión
Esta salsa de maní es cremosa, sabrosa, dulce y picante a la vez. Combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas, fideos o incluso como salsa para mojar rollitos de primavera o verduras frescas.
Variaciones
- Salsa de maní al estilo tailandés :Agregue 1 cucharadita de salsa de pescado para obtener un sabor más auténtico y salado.
- Salsa de maní picante :Aumente la sriracha o agregue un chile fresco para darle más picante.
- Salsa de maní y cítricos :Use jugo de naranja en lugar de lima para obtener un sabor más dulce y afrutado.
- Salsa de maní y jengibre :Agregue 1 cucharadita de jengibre fresco rallado para darle un toque refrescante y picante.
- Salsa de maní vegana :Use jarabe de arce en lugar de miel para hacer la salsa apta para veganos.
Las mejores combinaciones
- Pollo o bistec a la parrilla
- Camarones a la plancha o tofu
- Verduras asadas (zanahorias, brócoli, coliflor)
- Tazones de fideos o cereales
- Rollitos de primavera frescos
