Receta de ensalada de calamares a la parrilla - Arteflame Grill Perfection
Descubra la mejor receta de ensalada de calamares a la parrilla, perfectamente asados en la parrilla Arteflame. Esta ensalada fresca y sabrosa combina calamares suculentos, hinojo crujiente y limón ácido para una comida ligera pero satisfactoria. Ideal para los amantes de la comida que se preocupan por su salud y que buscan una experiencia de parrillada gourmet en casa.
Ingredientes:
- 1 libra de cuerpos de calamar, lavados, enjuagados y cortados.
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón, ralladura y jugo dividido
- 1/2 bulbo de hinojo, cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de pimientos rojos asados, picados
- Aceite de oliva de buena calidad (por ejemplo, Bonacci)
- Hojuelas de pimiento rojo, al gusto
- Sal marina al gusto
- Rúcula bebé
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano rallado
Instrucciones:
Marinar los calamares: En un bol, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón y jugo de la mitad del limón. Sazona con una pizca de hojuelas de pimiento rojo y sal marina. Agrega el calamar, asegurándote de que esté bien cubierto con la marinada. Déjalo reposar entre 20 minutos y una hora.
Precalentar la parrilla: Encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y lista para asar.
Asar los calamares: Una vez marinados, coloque los calamares en la parrilla Arteflame. Ase cada lado hasta que quede ligeramente carbonizado, pero no demasiado cocido, para evitar que se endurezca. Esto debería llevar unos minutos por lado.
Preparar la ensalada: En una ensaladera grande, mezcle la rúcula tierna, el hinojo en rodajas finas, el perejil picado y los pimientos rojos asados. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva Bonacci y el jugo de limón restante. Sazone con una pizca de sal marina.
Combinar y servir: Añade los calamares a la parrilla a la ensalada. Revuelve suavemente para combinar. Cubre con queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra.
Disfrutar: Sirva inmediatamente y obtenga una ensalada fresca, ácida y ligeramente picante, perfecta para cualquier ocasión.
