The Art of Pluscha Grilling: una guía completa

Why Choose Plancha Grilling?

1. Even Cooking

Unlike traditional grill grates, a plancha provides a consistent surface temperature, ensuring even cooking across all types of food.

2. High-Heat Searing

The high temperatures of a plancha create a delicious crust on meats and caramelize vegetables, locking in natural flavors and juices.

3. Versatility

From delicate seafood to hearty steaks, plancha grilling is versatile enough to handle it all. You can even prepare breakfast items like eggs, pancakes, and bacon.

4. No Flare-Ups

Since food never directly contacts the flame, there’s no risk of flare-ups or burnt food, making it a safer and more controlled cooking method.

5. Easy Cleanup

The smooth, flat surface of a plancha is easy to clean with a scraper or simple wipe, unlike traditional grill grates that require scrubbing.

Cómo comenzar con Plancha Grilling

1. Configure su parrilla Plandcha

Para una parrilla de arteflame o similar, comience iluminando el fuego. Coloque tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la base, apile la leña sobre ellas y enciende el papel. En unos 20 minutos, la estufa de Plancha alcanzará temperaturas de cocción ideales.

2. Precalentar la superficie

Permita que la plancha precaliente uniformemente. Las áreas más populares estarán cerca del centro, con zonas más frías hacia los bordes, perfectos para administrar múltiples platos simultáneamente.

3. Use el aceite correcto

Use aceites de alto punto de boca, como el aceite de vegetales o aguacate, para evitar pegarse y mejorar los sabores. La mantequilla también se puede usar para mayor riqueza.

4. Sazonar la superficie

Antes de cocinar, cubra ligeramente la superficie con aceite para sazonar el planchá y garantizar una experiencia de cocción uniforme y antiadherente.

Qué cocinar en una plancha

Filetes y carnes

La capacidad abrasadora de alto calor de una planchas es perfecta para los resultados de calidad de asador. Sazone su filete, colóquelo en la superficie caliente y vea las formas de corteza perfecta.

Mariscos

La parrilla de Plandcha es ideal para peces delicados como salmón o vieiras. El calor uniforme evita que se adhiera y asegura resultados escamosos y tiernos.

Verduras

Desde cebollas caramelizadas hasta calabacín carbonizado, el Plancha ofrece vegetales perfectamente cocinados con sabores profundos y ahumados.

Panes planos y pizza

Use la superficie plana para hacer pan o pizzas crujientes con costras bellamente doradas.

Favoritos del desayuno

Prepare panqueques, huevos y tocino a la vez, utilizando el área de cocción expansiva de la Planchá e incluso el calor.

Consejos para la parrilla perfecta

• Heat Management: Use the center of the plancha for high-heat searing and the edges for slow cooking or keeping food warm.
• Avoid Overcrowding: Leave enough space between foods to maintain the plancha’s even heat distribution.
• Flip with Care: Use a wide spatula to flip delicate items like fish fillets without breaking them.
• Clean as You Go: Keep a scraper handy to remove any residue between batches of food.

Plancha Grilling vs. Grilling tradicional

Plancha Grilling:

• Provides even heat across a flat surface.
• Ideal for delicate foods and foods that need a crust.
• No direct flame contact, reducing flare-ups.

A la parrilla tradicional:

• Uses grates that allow flames to touch the food.
• Great for smoky, char-grilled flavors.
• Requires more attention to avoid flare-ups.

Con Plancha Grilling, se logra un perfil de sabor más limpio y refinado mientras disfruta de los beneficios de la cocción de alto calor.

Por qué el arteflame es perfecto para la parrilla de plancha

El Arteflame Grill Combina el diseño tradicional de planchas con una rejilla de parrilla de alto calor central, que ofrece lo mejor de ambos mundos. Su estampada de acero suave se calienta de manera uniforme y crea múltiples zonas de cocción, lo que le permite saltar, saltear y cocinar lento a la vez.

• Durability: Made from solid steel, it’s built to last.
• Versatility: Seamlessly transitions between plancha-style grilling and traditional high-heat searing.
• Ease of Use: Simple to light, cook on, and clean.

Limpiando y manteniendo su plancha

1. Scrape the Surface: Use a flat scraper to remove food residue after cooking.
2. Wipe with Oil: Once clean, apply a thin layer of oil to the surface to prevent rust.
3. Avoid Harsh Chemicals: Mild soap and warm water are sufficient for cleaning. Avoid using abrasive materials.

Eleva tu juego de barbacoa con Plancha Grilling

Plancha Grilling es una forma versátil y eficiente de elevar su experiencia de cocina al aire libre. Ya sea que esté ardiendo filetes, asar mariscos o preparar el desayuno al aire libre, el calor suave e incluso de una plancha garantiza la perfección cada vez. Con herramientas como el Arteflame, puede disfrutar de todos los beneficios de Plancha Grilling combinado con el poder de una parrilla tradicional.

Haga que su próxima barbacoa sea inolvidable con el arte atemporal de la parrilla de Plancha.