La mejor manera de asar filetes congelados para obtener resultados perfectos

2. The Science Behind Grilling Frozen Steaks

When grilling a frozen steak, the cold center slows the cooking process, ensuring a beautiful crust without overcooking the inside. However, this requires high heat to create a quick sear while gradually warming the steak through to the desired doneness.

Perfect for Gas Grills

Since most gas grills don't get hot enough to properly sear room temperature steaks and keep the center rare / medium rare, grilling frozen steaks on your gas grill might be a better option. Using frozen steaks, you can spend more time searing the steak while you're bringing the center up to temperature without over cooking it.

3. Preparando su parrilla de arteflame

La parrilla Arteflame es perfecta para asar filetes congelados debido a su:

• 1,000°F Center Grate: Provides intense heat for an instant sear.
• Flat-Top Griddle: Offers controlled heat zones for even cooking.

Para comenzar tu parrilla:

1. Pour a small amount of vegetable oil onto three paper napkins.
2. Place the oiled napkins in the grill and stack firewood on top.
3. Light the napkins and wait 20 minutes until the firewood is hot and glowing.

¡Ahora estás listo para asar!

4. Golpeando el bistec

1. Place the frozen steak directly on the center grate of the Arteflame grill.
2. Sear for 90 seconds on each side.

5. Moviéndose a la plancha plana

Después de abarrotar, transfiera el filete a la plancha plana para cocinar a través de:

• Near the Center: For a faster cook, place the steak closer to the hotter zone.
• Outer Edges: Use the cooler edges for a slower, more controlled cook.

Cocine hasta que la temperatura interna esté a 15 ° F por debajo de la donación deseada. Use un termómetro de carne para obtener precisión:

• Rare: 115°F
• Medium-Rare: 130°F
• Medium: 140°F
• Medium-Well: 150°F

6. Toques finales

Descansa el bistec durante 5 minutos después de quitarlo de la parrilla. Durante este tiempo, la temperatura interna aumentará aproximadamente 5-10 ° F, alcanzando la donación perfecta.

Para un sabor adicional:

• Brush with melted butter infused with garlic and herbs.
• Sprinkle a finishing salt for extra depth.

7. Consejos para asar filetes congelados

• Thickness Matters: Thicker cuts (1-1.5 inches) work best for grilling frozen steaks.
• Seasoning: Season the steak immediately before grilling. Salt adheres better to frozen surfaces.
• Use Butter: Butter on the flat-top griddle enhances flavor and prevents sticking.

8. Por qué la parrilla Arteflame es perfecta para los filetes congelados

Arteflame Grills Excel en Grilling Frozen Steaks debido a su diseño único:

• High Heat Capability: The center grate sears steaks instantly at 1,000°F.
• Versatility: The surrounding flat-top griddle ensures even cooking.
• No Burn Guarantee: The solid steel surface prevents food from burning by avoiding direct flames.

Esta combinación le permite cocinar filetes directamente del congelador mientras logran resultados que rivalizan con los mejores asadores.

Pensamientos finales

Asar filetes congelados no solo es posible sino también delicioso cuando se hace bien. Con la parrilla Arteflame, puede simplificar el proceso mientras eleva el sabor y la textura de sus filetes. Olvídate de la descongelación: ¡asalte tu corte favorito del congelador y comience a asar como un profesional!