Δυτική Βιρτζίνια ψωμί ψωμί κολοκύθας

Εισαγωγή

Αυτή η συνταγή για Ψωμί Κολοκύθας με Μπαχαρικά στη Δυτική Βιρτζίνια προσφέρει γλυκές φθινοπωρινές γεύσεις με τραγανή, καραμελωμένη κρούστα χάρη στην ομοιόμορφη θερμότητα της σχάρας Arteflame. Οι λάτρεις των μπαχαρικών κολοκύθας χαίρονται - αυτή η ψητή λιχουδιά είναι ζεστή, αρωματική και ιδανική για κρύα πρωινά ή γιορτινές συγκεντρώσεις στην αυλή. Δεν χρειάζεται φούρνος - μόνο η μαγεία του ψησίματος στη φωτιά στην επίπεδη εστία Arteflame.

Συστατικά

• 1 καρβέλι ψωμί με μπαχαρικά κολοκύθας (σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα)
• 4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη κανέλας
• Προαιρετικά: σιρόπι σφενδάμου για πασπάλισμα
• Προαιρετικά: ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε αυτές τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της σχάρας Arteflame.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να ανάψει.
5. Μετά από περίπου 20 λεπτά, το Arteflame είναι έτοιμο και η εστία είναι ομοιόμορφα ζεστή.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το ψωμί κολοκύθας με μπαχαρικά

1. Κόψτε το ψωμί με μπαχαρικά κολοκύθας σε χοντρές φέτες πάχους 2,5 εκ. για να μην θρυμματιστεί.
2. Βουτυρώστε γενναιόδωρα και τις δύο πλευρές κάθε φέτας με μαλακωμένο αλατισμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη κανέλας από τη μία πλευρά για έξτρα γεύση και καραμελοποίηση.

Βήμα 3: Ψήστε το ψωμί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις φέτες με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω στην επίπεδη εστία Arteflame, πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμοκρασία αν θέλετε πιο τραγανές.
2. Ψήστε στη σχάρα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν μια τραγανή, καραμελωμένη επιφάνεια.
3. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σχάρας για να τα γυρίσετε και πιέστε απαλά για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 4: Τελικές πινελιές

1. Αφαιρέστε από τη σχάρα και τοποθετήστε σε πιάτα σερβιρίσματος.
2. Προαιρετικά: περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
3. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρές φέτες για να μην διαλυθεί το ψωμί κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Κρατήστε τις φέτες κοντά στο κέντρο για πιο τραγανό αποτέλεσμα ή προς την εξωτερική πλάκα για πιο μαλακό φινίρισμα.
• Το αλατισμένο βούτυρο ενισχύει τα γλυκά μπαχαρικά περισσότερο από το ανάλατο.
• Δεν χρειάζονται τηγάνια – η επίπεδη εστία Arteflame ψήνει το ψωμί ομοιόμορφα χωρίς να καίγεται χάρη στις ζώνες θερμοκρασίας που διαθέτει.
• Ο καθαρισμός είναι ελάχιστος. Απλώς ξύστε την επιφάνεια και είστε έτοιμοι.

Παραλλαγές

1. Μήλο και κανέλα με τυρί και τυρί TwistΠροσθέστε λεπτές φέτες μήλου αρωματισμένες με κανέλα ανάμεσα σε δύο φέτες για να φτιάξετε ένα σάντουιτς με ψητή κολοκύθα και μήλο.
2. Στροβιλισμός με τυρί κρέμαΑπλώστε μια στρώση ζαχαρούχου τυριού κρέμα πριν το ψήσιμο στη σχάρα για μια πινελιά γεύσης εμπνευσμένη από cheesecake.
3. Απόλαυση με ξηρούς καρπούςΠασπαλίστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια με ζάχαρη κανέλας πριν το ψήσιμο στη σχάρα για τραγανότητα και βάθος.
4. Κριτσανιστή σοκολάτα με κομματάκια σοκολάταςΠροσθέστε μίνι κομματάκια σοκολάτας στην βουτυρωμένη πλευρά πριν το ψήσιμο στη σχάρα για μια πλούσια, λαχταριστή υφή.
5. Γλάσο με μπαχαρικά και ρούμιΑλείψτε με γλάσο από πικάντικο ρούμι και καστανή ζάχαρη αμέσως μετά το ψήσιμο στη σχάρα για μια λιχουδιά με αλκοόλ για brunch.

Καλύτερα ζευγάρια

• Φρεσκοκομμένος καφές κανέλας
• Ζεστό μηλίτη ή ζεστό κρασί
• Ψητά λουκάνικα πρωινού ή μπέικον στο Arteflame
• Παρφέ γιαουρτιού με γκρανόλα
• Ψητά φρούτα με κουκούτσι όπως ροδάκινα ή δαμάσκηνα

Σύναψη

Είτε διοργανώνετε ένα φθινοπωρινό brunch στην αυλή σας είτε απλώς θέλετε μια ζεστή λιχουδιά, αυτό το ψωμί κολοκύθας στη σχάρα με μπαχαρικά της Δυτικής Βιρτζίνια είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε εξ ολοκλήρου στην ψησταριά Arteflame.Ανάψτε το και απολαύστε τις τραγανές άκρες, τα κολλώδη κέντρα και τα εποχιακά μπαχαρικά.