Βιρτζίνια σχάρα γλυκοπατάτα πεκάν flatbread

Εισαγωγή

Αυτή η ψησταριά με γλυκοπατάτες και πεκάν στη σχάρα είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός γήινων γλυκοπατατών, καβουρδισμένων πεκάν και ζεστής κανέλας—ψημένη στην εντέλεια στην Arteflame. Με την επίπεδη επιφάνεια από συμπαγές ατσάλι και την καυτή κεντρική σχάρα, η ψησταριά Arteflame αναδεικνύει τον καλύτερο εαυτό κάθε συστατικού. Είτε το φτιάχνετε ως ορεκτικό είτε ως ελαφρύ γεύμα, το ομοιόμορφο ψήσιμο και οι φυσικοί χυμοί δημιουργούν μια πραγματικά αξιοσημείωτη, γευστική πίτα που θα ξαναπάτε.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες, πουρέ γλυκοπατάτας (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (και λίγο περισσότερο για ψήσιμο στη σχάρα)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμα για πασπάλισμα)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα πεκάν
• Προαιρετικά: μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για πασπάλισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Τοποθετήστε 3 χαρτοπετσέτες μουλιασμένες σε φυτικό λάδι στο κέντρο της σχάρας Arteflame.
2. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες—η ψησταριά σας θα είναι έτοιμη σε περίπου 20 λεπτά, ουσιαστικά χωρίς καθάρισμα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη ζύμη γλυκοπατάτας

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ γλυκοπατάτας, το λιωμένο βούτυρο, την κανέλα και το αλάτι.
2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, μη κολλώδης ζύμη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι αν χρειάζεται.
3. Διπλώστε μέσα τα καβουρδισμένα πεκάν.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και ανοίξτε την σε σχήμα πίτας.

Βήμα 3: Ψήστε τα πίτα-ψωμάκια στη σχάρα

1. Βουτυρώστε την επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για βέλτιστη θερμότητα (όχι απευθείας πάνω από τη σχάρα).
2. Τοποθετήστε τις πίτες απευθείας στη σχάρα. Ψήστε τις στη σχάρα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
3. Προαιρετικά: Ραντίστε με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου πριν το σερβίρετε για επιπλέον γλυκύτητα.

Συμβουλές

• Ψήστε την πίτα κοντά στο κέντρο για πιο τραγανή υφή. Τραβήξτε την προς τα πίσω προς την εξωτερική άκρη για πιο μαλακό κέντρο.
• Το βούτυρο δίνει καλύτερη γεύση και καυτερό αποτέλεσμα από το ελαιόλαδο.
• Ψήνετε πάντα στη σχάρα όλες τις πλευρές στην επίπεδη επιφάνεια ενώ σοτάρετε ή μαγειρεύετε τα κυρίως πιάτα σας.
• Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μαγείρεμα σε παρτίδες—φτιάξτε πολλές πίτες ταυτόχρονα στη μεγάλη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο πίτα με σφένδαμοΠροσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν στη ζύμη και περιχύστε με ζεστό μέλι μετά το ψήσιμο στη σχάρα.
2. Φλατμπρεντ με βότανα και πεκάνΑντικαταστήστε την κανέλα με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι για μια αλμυρή εκδοχή.
3. Φλατμπρεντ με γλυκοπατάτα και κράνμπεριΑνακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι μαζί με τα πεκάν για μια πικάντικη πινελιά.
4. Φλατμπρεντ με καρύδα και κανέλαΠροσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα στη ζύμη και ψήστε την στη σχάρα πασπαλίζοντας με ζάχαρη καρύδας.
5. Πίτα με μήλο και βούτυροΑφαιρέστε τα πεκάν και σερβίρετε με μια επάλειψη από ψητές φέτες μήλου και βούτυρο μήλου.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό φιλέτο χοιρινό (σοταρισμένο ανάποδα με κανέλα)
• Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών με γλάσο βαλσάμικου
• Σαλάτα με κράνμπερι και καρύδια, σπανάκι
• Ζεστός μηλίτης ή πικάντικο κρασί Βιρτζίνια

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα της πίτας στο Arteflame αναδεικνύει γεύσεις που κανένας φούρνος δεν μπορεί να συγκριθεί. Από την τραγανή βάση μέχρι το μαλακό, αφράτο εσωτερικό, κάθε μπουκιά αυτής της πίτας στη σχάρα με γλυκοπατάτα και πεκάν είναι τέλεια. Εύκολη στην προετοιμασία και διασκεδαστική στη σχάρα, αυτή η λιχουδιά εμπνευσμένη από τη Βιρτζίνια θα κάνει εσάς και τους καλεσμένους σας να λαχταράτε κι άλλο.