Βερμόντ ψητό ψητό κέικ σφενδάμου φέτες

Εισαγωγή

Πάρτε το επιδόρπιο στα κάρβουνα με αυτή την όμορφα απλή και γευστική συνταγή: χοντρές φέτες κέικ πάουντ ψημένες στην εντέλεια στο Arteflame και γαρνιρισμένες με πλούσιο σιρόπι σφενδάμου Βερμόντ. Η καραμελοποίηση από τη σχάρα προσθέτει ακαταμάχητη υφή και η μεταξένια πινελιά σφενδάμου ολοκληρώνει κάθε μπουκιά με φυσική γλυκύτητα. Αυτό το εύκολο επιδόρπιο σίγουρα θα εντυπωσιάσει με τη χρυσαφένια κρούστα του, το ζεστό κέντρο και την αξέχαστη γεύση του - ιδανικό για κάθε υπαίθρια συγκέντρωση.

Συστατικά

• 1 καρβέλι κέικ πάουντ, κομμένο σε κομμάτια πάχους 2,5 εκ.
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (για ψήσιμο στη σχάρα)
• Καθαρό σιρόπι σφενδάμου Βερμόντ, ζεστό
• Προαιρετικά: φρέσκα μούρα ή σαντιγί για επικάλυψη

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Τοποθετήστε τρεις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της σχάρας Arteflame.
2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στις χαρτοπετσέτες.
3. Στοιβάζετε μικρά κομμάτια καυσόξυλων από πάνω.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να προθερμανθεί για 20 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια της εστίας να ζεσταθεί πολύ.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις φέτες κέικ πάουντ

1. Κόψτε το κέικ πάουντ σε χοντρές φέτες πάχους 2,5 εκ. για να βεβαιωθείτε ότι διατηρούν τη δομή τους στη σχάρα.
2. Βουτυρώστε ελαφρά και τις δύο πλευρές κάθε φέτας χρησιμοποιώντας μαλακό ανάλατο βούτυρο.

Βήμα 3: Ψήστε το κέικ στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις βουτυρωμένες φέτες στην επίπεδη πλάκα εστιών, προς την πιο ζεστή κεντρική ζώνη για ωραίο καραμελωμα.
2. Ψήστε στη σχάρα από κάθε πλευρά για περίπου 2-3 ​​λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.
3. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε απαλά τις φέτες χωρίς να τις σκίσετε.

Βήμα 4: Ραντίστε και σερβίρετε

1. Μεταφέρετε το ψημένο κέικ πάουντ σε ένα πιάτο.
2. Ρίξτε γενναιόδωρα ζεστό αγνό σιρόπι σφενδάμου Βερμόντ πάνω από κάθε φέτα.
3. Προαιρετικά, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα, σαντιγί ή λίγο πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη.
4. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστό για καλύτερη υφή και γεύση.

Συμβουλές

• Κρατήστε τις φέτες χοντρές για να μην σπάσουν στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο, πυκνό κέικ πάουντ για τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος.
• Δοκιμάστε τις ζώνες ψησίματος για να βρείτε την ιδανική θερμότητα—αρκετά υψηλή για να τηγανίσετε χωρίς να καείτε.
• Το βούτυρο ενισχύει τη γεύση και βοηθά στη δημιουργία ενός τραγανού εξωτερικού χώρου.
• Το ζέσταμα του σιροπιού σφενδάμου πριν το σερβίρισμα αναβαθμίζει ακόμη περισσότερο τη γεύση.

Παραλλαγές

• Απόλαυση με άρωμα φρούτων: Προσθέστε ψητό ανανά ή ροδάκινα από πάνω πριν περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου.
• Η νότα για τους λάτρεις της σοκολάτας: Περιχύστε με σάλτσα σοκολάτας μαζί με σιρόπι σφενδάμου για πιο πλούσια γεύση.
• Κριτσανιστή κανέλα: Πασπαλίστε ζάχαρη κανέλας και από τις δύο πλευρές πριν το ψήσιμο στη σχάρα για επιπλέον τραγανότητα και ζεστασιά.
• Άγγιγμα σφενδάμου-καρυδιάς: Προσθέστε ζαχαρωμένα ή καβουρδισμένα καρύδια από πάνω για γλυκιά υφή ξηρών καρπών.
• Μπέρι Μπλις: Γαρνίρετε με μια ζεστή κομπόστα από μικτά μούρα και μια πινελιά ξύσματος λεμονιού.

Καλύτερα ζευγάρια

• Φρεσκοκομμένος καφές ή εσπρέσο
• Σπιτικό παγωτό βανίλιας
• Ελαφρύ επιδόρπιο κρασί όπως Μοσχάτο ή ένα γλυκό Ρίσλινγκ
• Ψητά φρούτα όπως ροδάκινα ή ανανάς
• Ψημένα πεκάν ή καρύδια για επιπλέον τραγανότητα

Σύναψη

Το ψήσιμο επιδόρπιου στη σχάρα στο Arteflame είναι διασκεδαστικό και νόστιμο. Αυτό το κέικ σφενδάμου με ψητό Βερμόντ είναι εύκολο στην παρασκευή, τέλειο για εικόνες και γεμάτο γεύση. Είτε το σερβίρετε σε ένα χαλαρό μαγείρεμα είτε σε ένα πιο κομψό δείπνο, είναι το γλυκό φινάλε για το οποίο όλοι θα μιλούν.