Ultimate Tandoori κοτόπουλο στο Arteflame Grill: Η τέλεια συνταγή καπνιστών

Εισαγωγή

Το κοτόπουλο Tandoori, ένα αγαπημένο πιάτο φημισμένο για τις ζουμερές γεύσεις του και τα αρωματικά μπαχαρικά του, βρίσκει μια νέα διάσταση όταν μαγειρεύεται σε μια σχάρα Arteflame. Ο μοναδικός σχεδιασμός της σχάρας Arteflame ενισχύει την καπνιστή γεύση, καθιστώντας την ιδανική μέθοδο μαγειρέματος για αυτή την παραδοσιακή συνταγή. Βουτήξτε στον κόσμο των μπαχαρικών και μάθετε πώς να ετοιμάζετε κοτόπουλο Tandoori που υπόσχεται μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Συστατικά

• 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα τζίντζερ-σκόρδου
• 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προσαρμόστε κατά βούληση)
• Αλάτι κατά βούληση
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• φρέσκο ​​κόλιανδρο και φέτες λεμονιού, για γαρνίρισμα

Εξοπλισμός

• Arteflame Grill
• Μπολ ανάμειξης
• Αλουμινόχαρτο ή χαλάκι σχάρας (προαιρετικά, για ευκολότερο καθάρισμα)

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, την πάστα τζίντζερ-σκόρδου, το garam masala, την πάπρικα, τον κουρκουμά, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά κάθε κομμάτι. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

2. Προετοιμασία της ψησταριάς Arteflame: Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame. Ο μοναδικός σχεδιασμός της ψησταριάς επιτρέπει μια κεντρική ζώνη υψηλής θερμότητας και πιο δροσερές εξωτερικές άκρες, παρέχοντας τέλειο έλεγχο θερμοκρασίας για το κοτόπουλο Tandoori. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιήστε την προαιρετική σούβλα για μια πιο έντονη καπνιστή γεύση!

3. Ψήσιμο κοτόπουλου στη σχάρα: Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 10-12 λεπτά από κάθε πλευρά. Η υψηλή θερμοκρασία από τη σχάρα Arteflame θα σοτάρει το κοτόπουλο, κλειδώνοντας τους χυμούς και προσδίδοντας μια ξεχωριστή καπνιστή γεύση που είναι χαρακτηριστική του παραδοσιακού κοτόπουλου Tandoori. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιώντας τη σούβλα, το κοτόπουλο θα χρειαστεί τουλάχιστον 30 λεπτά για να ψηθεί. Χρησιμοποιήστε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 74°C και αφήστε το να ξεκουραστεί αφού το βγάλετε από τη σχάρα.

4. Έλεγχος για το πόσο ψητό είναι: Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο ελέγχοντας αν οι χυμοί βγαίνουν διαυγείς ή χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος για να φτάσετε σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C.

5. Σερβίρισμα: Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και φέτες λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό με ναάν ή ρύζι και απολαύστε τις καπνιστές, ζουμερές γεύσεις του κοτόπουλου Tandoori ψημένο σε Arteflame.

Σύναψη

Το ψήσιμο κοτόπουλου Tandoori σε μια σχάρα Arteflame ανεβάζει αυτό το κλασικό πιάτο σε νέα ύψη, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές γεύσεις με τη μοναδική καπνιστή ουσία που μόνο μια Arteflame μπορεί να προσφέρει. Αυτή η συνταγή όχι μόνο προσφέρει νόστιμα αποτελέσματα, αλλά φέρνει και τη χαρά του μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους με μια καινοτόμο πινελιά. Απολαύστε τη διαδικασία και απολαύστε κάθε μπουκιά αυτού του λαχταριστού πιάτου.