Ultimate σχάρα Huli Huli κοτόπουλο στο Arteflame Grill - μια γευστική απόλαυση

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτή τη λαχταριστή συνταγή κοτόπουλου Hulu Hulu, φτιαγμένη με δεξιοτεχνία για τη σχάρα Arteflame σας! Αυτή η μοναδική συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες, καπνιστές γεύσεις από το ψήσιμο στη σχάρα με ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών που κάνουν το κοτόπουλο Hulu Hulu ένα αξέχαστο πιάτο. Ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις, μπάρμπεκιου το Σαββατοκύριακο ή μια ιδιαίτερη γαστρονομική περιπέτεια, αυτό το πιάτο κοτόπουλου δεν θα σας απογοητεύσει.

Αυτή είναι μια συνταγή μόνο για τα στήθη του κοτόπουλου. Αν έχετε το προαιρετικό Arteflame Rotisserie, δοκιμάστε ολόκληρο το κοτόπουλο! Η χρήση της ψησταριάς είναι διασκεδαστική και εύκολη και το κοτόπουλο θα έχει μια πιο βαθιά, καπνιστή γεύση.

Συστατικά

• 4 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο
• 1 λάιμ, χυμό και ξύσμα
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
• Φέτες λάιμ (για το σερβίρισμα)

Εργαλεία

• Γκριλ Arteflame
• Μπολ ανάμειξης
• Σύρμα
• Λαβίδες ψησίματος
• Θερμόμετρο κρέατος

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, το χυμό και το ξύσμα λάιμ, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το μηλόξυδο, την καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι καγιέν. Χτυπάμε τα υλικά μαζί μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα βάζουμε στη μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα για πιο βαθιά γεύση.

2. Ετοιμάστε το Arteflame Grill σας: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας.

3. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα: Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και αφήνουμε να στάξει το περιττό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο απευθείας στην καθαρή, λαδωμένη σχάρα της ψησταριάς Arteflame σας για γρήγορο ψήσιμο. Στη συνέχεια ψήστε κάθε πλευρά για περίπου 6-7 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C στην επίπεδη εστία. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Να θυμάστε ότι τα στήθη κοτόπουλου θα συνεχίσουν να ψήνονται αφού τα βγάλετε από τη σχάρα, οπότε μην τα παραψήσετε!

4. Ξεκουραστείτε και σερβίρετε: Μόλις ψηθεί στην τελειότητα, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των χυμών όταν κόβονται σε φέτες. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και φέτες λάιμ στο πλάι.

Συμβουλές

• Για πιο βαθιά γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να εξασφαλίσετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 165°F για τέλεια μαγειρεμένο κοτόπουλο.
• Λαδώστε τις σχάρες του γκριλ πριν το μαγείρεμα για να μην κολλήσουν.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τους μηρούς κοτόπουλου για πιο ζουμερό αποτέλεσμα.
• Προσθέστε λίγο χυμό ανανά στη μαρινάδα για μια τροπική ανανέωση.
• Δοκιμάστε να ψήσετε το κοτόπουλο στη σχάρα με εξάρτημα ψησίματος για περισσότερο καπνό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρετε με ψητά λαχανικά για υγιή πλευρά.
• Συνδυάστε με ρύζι γιασεμί στον ατμό για να απορροφήσετε τις υπέροχες γεύσεις.
• Μια δροσιστική σάλτσα ανανά συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο Hulu Hulu είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία στο επόμενο μπάρμπεκιου σας! Η σχάρα Arteflame παρέχει μια ιδανική επιφάνεια μαγειρέματος που ενισχύει τις καπνιστές γεύσεις, κάνοντας κάθε μπουκιά αυτού του πιάτου πραγματικά απολαυστική. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με φίλους και συγγενείς που εκτιμούν ένα καλό ψητό κοτόπουλο!