Ultimate Barbecue Breakfast Burger

Εισαγωγή

Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το σάντουιτς πρωινού μπάρμπεκιου! Στο σημερινό επεισόδιο του Bussin Eats, ο Dave φτιάχνει ένα νόστιμο σάντουιτς πρωινού BBQ που είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας! Έχει μανιτάρια, μπέικον, λουκάνικο και αυγά και θα σας κάνει να λαχταράτε συνέχεια BBQ για πρωινό! Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

• Σπρέι μαγειρικής
• 2 κιλά καρυκευμένο χοιρινό λουκάνικο, καλά παγωμένο
• 1 κουτάκι μπύρα ή σόδα, καλά παγωμένο
• 8 φέτες μπέικον, κατά προτίμηση χοντρές κομμένες
• Χοντρό αλάτι (κοζέρ ή θάλασσα) και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 μεγάλα αυγά
• 8 ουγκιές τριμμένο τσένταρ ή καπνιστό τσένταρ
• Βουτυρωμένα ψητά bagels, αγγλικά muffins ή toast points, για το σερβίρισμα

Για τα χοντροκομμένα:

• 3 φλιτζάνια νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι τρίμμα
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι σας σε μέτρια φωτιά και αλείψτε ελαφρά με μαγειρικό σπρέι.
2. Πλάθετε το καρυκευμένο χοιρινό λουκάνικο σε μπουρεκάκια χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός καλά παγωμένου κουτιού μπύρας ή σόδας για να δημιουργήσετε μια εσοχή στο κέντρο.
3. Τυλίξτε κάθε μπουρέκι λουκάνικου με δύο φέτες χοντροκομμένο μπέικον γύρω από τις άκρες, στερεώνοντας με οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται.
4. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το λουκάνικο και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 8-10 λεπτά ανά πλευρά.
5. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε όπως προτιμάτε, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
6. Μαγειρέψτε το χυλό: Βράστε 3 φλιτζάνια νερό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε σταδιακά τον κόκκο. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε με μαύρο πιπέρι, το βούτυρο και το τριμμένο τυρί τσένταρ.
7. Συναρμολογήστε το μπιφτέκι πρωινού τοποθετώντας ένα μπιφτέκι λουκάνικου σε ένα ψητό bagel, αγγλικό μάφιν ή τοστ. Συμπληρώστε με ένα τηγανητό αυγό, ένα γενναιόδωρο πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και μια κουταλιά κρεμώδες τρίμμα.
8. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε το απόλυτο μπάρμπεκιου πρωινό μπέργκερ!

Συμβουλές

• Για μια επιπλέον καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε καπνιστό τσένταρ αντί για κανονικό τσένταρ.
• Μαγειρέψτε ελαφρά το μπέικον πριν το τυλίξετε γύρω από τα λουκάνικα για να βεβαιωθείτε ότι θα γίνει τραγανό.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να βελτιώσετε τη γεύση των αυγών και των κόκκων.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ψωμιού όπως μπριός ή τσιαμπάτα για μια μοναδική ανατροπή.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το λουκάνικο γαλοπούλας, εάν προτιμάτε μια πιο αδύνατη επιλογή.
• Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια ή καραμελωμένα κρεμμύδια για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
• Χρησιμοποιήστε πικάντικο τυρί τσένταρ ή πιπέρι για λίγη φωτιά.
• Δοκιμάστε λίγο σιρόπι σφενδάμου για έναν γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ο φρεσκοκομμένος μαύρος καφές ή ένας καπουτσίνο συνδυάζεται τέλεια με τις καπνιστές γεύσεις.
• Μια πλευρά από hash browns ή πατάτες πρωινού συμπληρώνει υπέροχα το burger.
• Τα φρέσκα φρούτα ή ένα smoothie φρούτων εξισορροπούν τον πλούτο του πιάτου.
• Μια δροσιστική μιμόζα ή χυμός πορτοκαλιού προσθέτει μια φρεσκάδα εσπεριδοειδών στο γεύμα.

Σύναψη

Το Ultimate Barbecue Breakfast Burger είναι ο τέλειος συνδυασμός καπνιστού, αλμυρού και τυρί καλού. Είτε πρόκειται για ένα brunch το Σαββατοκύριακο είτε για ένα πλούσιο πρωινό, αυτό το σάντουιτς θα σας αφήσει να λαχταρήσετε το μπάρμπεκιου το πρωί. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα και ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα γευστικό λάκτισμα!