Τελική συνταγή γεμισμένων πιπεριών στη σχάρα στη σχάρα

Εισαγωγή

Η δημιουργία των τέλειων Γεμιστών Πιπεριών στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι οι πιπεριές είναι τρυφερές στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφί εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πιπεριές κομμένες στη μέση και ξεσποριασμένες
• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση

1. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
2. Ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο ρύζι, τη σάλτσα μαρινάρας και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό.

Γεμίζουμε τις πιπεριές

1. Γεμίστε κάθε πιπεριά στο μισό με την έτοιμη γέμιση, συσκευάζοντάς την σφιχτά.
2. Πασπαλίστε τις κορυφές με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.

Ψήστε τις πιπεριές στη σχάρα

1. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές στην κεντρική σχάρα της σχάρας και ψήνουμε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
2. Μετακινήστε τις πιπεριές στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για επιπλέον 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.

Σερβίρισμα

Βγάζουμε τις πιπεριές από τη σχάρα και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς θα φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
• Περιστρέψτε τις πιπεριές στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήνουμε τις πιπεριές να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο για να κρατήσουν τα ζουμιά τους.

Παραλλαγές

Πικάντικες γεμιστές πιπεριές

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και χρησιμοποιήστε πικάντικη σάλτσα μαρινάρας.

Μεσογειακές Γεμιστές Πιπεριές

Αντικαθιστούμε τον κιμά με αρνίσιο κιμά και προσθέτουμε στη γέμιση ψιλοκομμένες ελιές και φέτα.

Χορτοφαγικές Γεμιστές Πιπεριές

Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από κινόα, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι αντί για κιμά.

Ιταλικές Γεμιστές Πιπεριές

Προσθέστε ιταλικό λουκάνικο και χρησιμοποιήστε ένα μείγμα τυριών μοτσαρέλα και προβολόνε.

Μεξικάνικη Γεμιστή Πιπεριά

Αντικαταστήστε το ρύζι με μαγειρεμένη κινόα και προσθέστε ψιλοκομμένα jalapeños και πασπαλίζουμε με κύμινο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με μια φρέσκια σαλάτα κήπου ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα cheesecake ή ψητό ανανά με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Σύναψη

Απολαύστε τις τέλεια ψημένες και γευστικές γεμιστές πιπεριές σας, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.